Amanita echinocephala, champignon Amanita solitaire

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Agaricomycètes - Ordre: Agaricales - Famille: Amanitaceae

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Notes culinaires - Sources de référence

Amanita echinocephala - Amanita solitaire, Hampshire UK

Malgré son nom commun, ce champignon rare (en Grande-Bretagne et en Irlande) ne se produit pas toujours seul, bien qu'il ne puisse pas être décrit comme grégaire car il est très rare d'en trouver plus de deux ou trois à proximité.

Amanita echinocephala - Amanita solitaire, sud de l'Angleterre

Dans les premiers stades du développement du corps du fruit, les boutons émergents ressemblent beaucoup à ceux d' Amanita muscaria (qui a rarement une forme blanche), mais à mesure que les bouchons se dilatent, aucun fond rouge n'est révélé et les verrues pointues se séparent simplement pour révéler un capuchon blanc ou crème. peau.

Pour une description détaillée du genre Amanita et l'identification des espèces communes, consultez notre Clé Amanita simple ...

Amanita echinocephala - Amanita solitaire, Royaume-Uni

Distribution

Très rare en Grande-Bretagne et en Irlande, Amanita echinocephala est principalement limitée aux sols alcalins typiques des hêtres du sud de l'Angleterre, avec seulement quelques rapports du Yorkshire (également sur sol calcaire). L'Amanita solitaire se produit également dans certaines parties de l'Europe continentale. Cette espèce n'est pas présente en Amérique du Nord, où l'on trouve plusieurs autres amanites à coiffe blanche avec des coiffes verruqueuses, parmi lesquelles Amanita cokeri, un champignon très similaire en apparence à Amanita echinocephala .

Histoire taxonomique

Décrit pour la première fois comme Agaricus echinocephalus (la plupart des champignons branchiaux ont été initialement inclus dans le genre Agaricus! ) En 1835 par le mycologue italien Carlo Vittadini, ce champignon a été déplacé dans le genre Amanita par Lucien Quélet, qui lui a donné le nom binomial qu'il conserve à ce jour.

Les synonymes communs d' Amanita echinocephala incluent Amanita solitaria (Bull. Ex Fr.) Secr. et Amanita strobiliformis var. aculeata Quél. C'est une espèce très rare en Grande-Bretagne et en Irlande, et ses fruits ne doivent pas être cueillis. (Les photos présentées ici sont une gracieuseté de Nigel Kent, qui en conserve les droits d'auteur.)

Étymologie

L'épithète spécifique echinocephala vient à l'origine des mots grecs "e'chinos" (signifiant hérisson, et aussi oursin - tous deux épineux!) Prolongés par "cepha'le" (signifiant tête). Ces mots sont ensuite entrés en latin, donnant le préfixe echino - signifiant épineux ou hérissé et cephalum signifiant une tête. Par conséquent, echinocephala signifie «avec une tête épineuse».

Guide d'identification

Casquette d'Amanita echinocephala

Casquette

Globuleux devenant convexe puis aplati, généralement avec un bord tourné vers le bas; lisse et blanc ou crème, recouvert de restes de voile crémeux ressemblant à des verrues sous forme d'écailles pointues, bien que par temps humide, de nombreuses verrues peuvent se laver; marge déchiquetée de fragments de voile; diamètre jusqu'à 15 cm. Sous la pellicule, la chair du chapeau est blanche et ferme.

Branchies, anneau et tige d'Amanita echinocephala

Branchies

Étroitement annexé ou libre et bondé; blanc crème, souvent avec une légère teinte verdâtre.

Tige

Blanc crème, de 8 à 16 cm de haut et de 1 à 2 cm de diamètre, gonflé vers une base pointue profondément enracinée qui porte des restes de volval. Anneau blanc crème, charnu et un peu souple et pendant (pendant) à maturité.

Les spores

Elloipsoïdal, lisse, 9,5-11,5 x 6,5-8 µm; amyloïde.

Impression de spores

Blanc.

Odeur / goût

Une légère odeur désagréable; suspect et donc ce champignon ne doit pas être goûté.

Habitat et rôle écologique

Mycorhizée à feuillus et éventuellement à conifères, l'Amanita solitaire se trouve dans les forêts mixtes, généralement sur un sol calcaire sec.

Saison

De juillet à novembre en Grande-Bretagne.

Espèces similaires

Amanita citrina a des restes de vélaire blanc sur un chapeau de citron blanc ou pâle mais pas sous forme pyramidale; il a un anneau pendentif fragile.

Amanita strobiliformis a également une calotte blanche verruqueuse avec des fragments de voile déchiquetés suspendus au bord de la calotte; à maturité, son plafond reste bombé au lieu de s'aplatir.

Notes culinaires

L'Amanita solitaire n'est pas une espèce comestible, et même si c'était le cas, il y a un risque grave que des butineuses inexpérimentées la confondent avec Amanita virosa , l'ange destructeur, avec des conséquences catastrophiques. Évitez toutes les espèces blanches d' Amanita - ou vivez selon la maxime encore plus sûre si non grammaticale "Ne jamais manger une Amanita".

Sources de référence

Fasciné par les champignons , Pat O'Reilly, 2016.

Funga Nordica : 2e édition 2012. Edité par Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Liste BMS des noms anglais des champignons

Geoffrey Kibby, (2012) Genus Amanita in Great Britain , monographie auto-publiée.

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers (2008). Dictionnaire des champignons ; CABI

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.

Remerciements

Cette page comprend des photos aimablement fournies par Simon Harding et David Kelly.