Tricholoma portentosum, champignon charbonnier

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Agaricomycètes - Ordre: Agaricales - Famille: Tricholomataceae

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Notes culinaires - Sources de référence

Tricholoma portentosum

Découverte occasionnelle, souvent en petites touffes jointes à la base de la tige, avec des conifères et en particulier des pins sur un sol sableux, Tricholoma portentosum est un champignon trapu de forme ombonée typique du genre Tricholoma . Une forme (généralement plus foncée) de ce champignon est également signalée dans les bois à feuilles larges, en particulier chez les hêtres.

Les spécimens montrés à gauche et juste en dessous ont été trouvés fin octobre et début novembre sous les pins sylvestres dans la forêt calédonienne près d'Aviemore, en Écosse.

Bien que Tricholoma portentosum soit maintenant inclus dans la liste BMS des noms anglais des champignons sous le nom de Coalman, certaines personnes l'appellent toujours Dingy Agaric ou Streaky Tricholoma.

Distribution

Assez commun en Ecosse mais de plus en plus rare plus au sud en Grande-Bretagne et en Irlande, où la répartition est très inégale, Tricholoma portentosum est également présent dans tout le nord et le centre de l'Europe continentale; on le trouve également en Amérique du Nord, où il est communément appelé la tête fuligineuse.

Tricholoma portentosum dans la mousse sous un pin sylvestre, forêt calédonienne

Histoire taxonomique

Lorsqu'il a décrit cette espèce en 1821, le grand mycologue suédois Elias Magnus Fries l'a nommée Agaricus portentosus . (La plupart des champignons branchiaux ont été initialement inclus dans le genre Agaricus , qui a depuis été considérablement réduit car de nombreux autres nouveaux généraux ont été créés pour abriter la plupart de ses anciens résidents.) Lucien Quélet l'a transféré au genre Tricholoma en 1872, depuis lorsqu'il a conservé le nom de Tricholoma portentosum .

Les synonymes de ce Tricholoma portentosum incluent Agaricus portentosus Fr. , Gyrophila portentosa (Père) Quél., Et Melanoleuca portentosa (Père) Murill.

Étymologie

Tricholoma a été établi en tant que genre par le grand mycologue suédois Elias Magnus Fries. Le nom générique vient des mots grecs signifiant `` frange poilue '', et il doit s'agir de l'un des noms de genre mycologique les moins appropriés, car très peu d'espèces de ce genre ont des marges de calotte poilues ou même poilues qui justifieraient le terme descriptif.

L'épithète spécifique portentosum est le latin et, selon mon dictionnaire, se traduit par présage (un présage ou un signe de quelque chose d'important sur le point de se produire); cependant, certaines autorités affirment que cela signifie prodigieux, merveilleux ou merveilleux. Il est probable qu'Elias Fries, qui a choisi l'épithète, faisait référence à l'apparence mais plutôt à la saveur de ce champignon - mais s'il vous plaît voir les notes culinaires d'avertissement ...

Guide d'identification

Casquette de Tricholoma portentosum

Casquette

Gris souris ou parfois gris ardoise, strié de fibrilles radiales gris-brun plus foncé et souvent de reflets jaunes; initialement convexe, aplatissant mais conservant un umbo; gras à l'état humide, devenant mat à l'état sec; 5 à 10 cm de diamètre.

Branchies de Tricholoma portentosum

Branchies

Large, assez éloigné, adné; blanc au début mais jaunissant souvent avec l'âge.

Tige de Tricholoma portentosum

Tige

Blanc d'abord, développant des taches brunâtres avec l'âge; doublé verticalement de fibrilles clairsemées; cylindrique mais avec une base légèrement enflée; 5 à 9 cm de long, 6 à 12 mm de diamètre; pas de bague.

Les spores

Ellipsoïdale, lisse, 5,8-7,3 x 3,5-4,5 μm; inamyloïde; hyalin.

Impression de spores

Blanc.

Odeur / goût

L'odeur est très légèrement farineuse mais généralement non significative; le goût est doux.

Habitat et rôle écologique

Ectomycorhizien avec des pins, souvent en plantations sur sol sableux; des sites boisés de feuillus ont parfois été signalés, en particulier ceux contenant des hêtres.

Saison

Fin de l'été et automne, se poursuivant souvent jusqu'au début de l'hiver.

Espèces similaires

Tricholoma equestre , principalement une espèce du nord de la Grande-Bretagne, a une calotte jaune avec une zone centrale brun-olive; il n'a pas d'odeur significative.

Notes culinaires

Tricholoma portentosum est un bon champignon comestible au goût doux et il a été rapporté qu'il avait encore meilleur goût après un léger gel; cependant, il faut faire preuve de prudence car il peut si facilement être confondu avec d'autres espèces légèrement vénéneuses à coiffe grise ou gris-brun du même genre.

Sources de référence

Fasciné par les champignons , Pat O'Reilly, 201

Kibby, G (2013) The Genus Tricholoma in Britain , publié par Geoffrey Kibby

Liste BMS des noms anglais des champignons

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.