Volvariella surrecta, champignon Piggyback Rosegill

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Agaricomycètes - Ordre: Agaricales - Famille: Pluteaceae

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Notes culinaires - Sources de référence

Volvariella surrecta poussant sur un entonnoir assombri Clitocybe nebularis

Les champignons Amanita ne sont pas les seuls à avoir une volve à la base de leur tige; les champignons du genre Volvariella le font également. Volvariella surrecta est l'un des rares membres de ce genre, et il a des besoins d'habitat très particuliers. Le Piggyback Rosegill pousse sur les vieux fruits en décomposition de l'entonnoir opacifié, Clitocybe nebularis . (Très occasionnellement, il attrape un tour d'autres types de champignons, mais comme il s'agit d'une espèce rare, les chances de le voir ailleurs que sur un entonnoir trouble sont extrêmement faibles.)

Clitocybe nebularis - la plupart ne sont pas parasités par Volvariella surrecta

Malheureusement, la grande majorité des entonnoirs nébuleux (comme indiqué ci-dessus) se désintègrent sans attirer l'attention du Piggyback Rosegill.

Distribution

Le Piggyback Rosegill est un spectacle rare en Grande-Bretagne et en Irlande, où il est le plus souvent signalé dans le sud de l'Angleterre. Volvariella surrecta a été signalé dans de nombreux autres pays européens ainsi qu'en Afrique du Nord, dans certaines régions d'Amérique du Nord et en Nouvelle-Zélande.

Histoire taxonomique

Lorsque le botaniste anglais John Leonard Knapp (1767-1845) a décrit ce champignon remarquable dans son Journal of a Naturalist de 1829 , il l'a appelé Agaricus surrectus et a déclaré qu'il poussait à partir du dos d'un autre champignon qu'il a appelé Agaricus casaeus - presque certainement le Entonnoir nébuleux Clitocybe nebularis .

C'est le mycologue américain d'origine allemande Rolf Singer qui, en 1949, a redécrit ce champignon, le transférant au genre Volvariella afin que son nom scientifique devienne Volvariella surrecta . (Certaines des anciennes espèces de Volvariella peuvent avoir été déplacées vers un nouveau genre Volvopluteus au moment où vous lirez ceci!)

Les synonymes de Volvariella surrecta (Knapp) Singer incluent Agaricus surrectus Knapp, Agaricus loveianus Berk., Volvaria loveiana (Berk.) Gillet et Volvaria surrecta (Knapp) Ramsb.

Étymologie

Volvariella , le nom du genre, est une référence à la volve formée autour de la base de la tige par les restes du voile universel membraneux qui recouvre les fructifications embrioniques. L'épithète spécifique surrecta vient du latin surrectus signifiant surgi (tout comme la résurrection signifie ressusciter).

Guide d'identification

Bonnet, tige et volve de Volvariella surrecta, le Piggyback Rosegill

Casquette

3,5 à 8 cm de diamètre; initialement ovale devenant convexe mais rarement s'aplatissant complètement; blanc, souvent avec un centre brun grisâtre, devenant crème et devenant finalement ocre à partir du centre; sa surface est soyeuse ou finement poilue.

Tige et volve

3 à 6 cm de long et 0,5 à 1,2 cm de diamètre; blanc; se rétrécissant vers l'apex; pas de bague. Il y a une volve charnue persistante en forme de sac à la base.

Branchies de Volvariella surrecta

Branchies

Les branchies de Volvariella surrecta sont libres, larges et bondées. Blancs au début, ils deviennent progressivement roses à mesure que les spores mûrissent.

Les spores

Ellipsoïdale, lisse, 5-7 x 3-5 µm.

Impression de spores

Rose.

Odeur / goût

Agréable et doux mais pas distinctif.

Habitat et rôle écologique

Parasites et / ou éventuellement saprobies sur entonnoirs opacifiés en décomposition Clitocybe nebularis et occasionnellement sur d'autres champignons à spores blanches, notamment les espèces de Tricholoma .

Saison

De juillet à novembre en Grande-Bretagne et en Irlande.

Espèces similaires

Volvariella bombycina a une calotte très soyeuse (presque poilue) et une volve; il pousse sur les feuillus endommagés et sur leurs troncs morts et leurs grosses branches.

Amanita virosa a un anneau de tige et se trouve dans les habitats boisés.

Notes culinaires

Le Piggyback Rosegill est rare et ne doit pas être cueilli pour manger. Les espèces de Volvariella peuvent facilement être confondues avec les espèces mortelles d' Amanita (telles que Deathcap et Destroying Angel) qui ont également des volvas à la base de la tige et des coiffes pâles.Par conséquent, les cueilleurs de champignons inexpérimentés devraient éviter de cueillir des champignons possédant une volve.

Sources de référence

Fasciné par les champignons , Pat O'Reilly 2016.

Alfredo Justo, Andrew M. Minnis, Stefano Ghignone, Nelson Menolli Jr., Marina Capelari, Olivia Rodríguez, Ekaterina Malysheva, Marco Contu, Alfredo Vizzini (2011). «Reconnaissance des espèces chez Pluteus et Volvopluteus (Pluteaceae, Agaricales): morphologie, géographie et phylogénie». Progrès mycologique 10 (4): 453–479.

Orton, PD (1986). Flore des champignons britanniques: Agarics et Boleti. Vol 4. Pluteaceae: Pluteus & Volvariella. Royal Botanic Garden: Édimbourg, Écosse.

Liste BMS des noms anglais des champignons

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.