Hemileccinum impolitum, champignon bolet iodé

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Agaricomycètes - Ordre: Boletales - Famille: Boletaceae

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Notes culinaires - Sources de référence

Hemileccinum impolitum, sud du Portugal

Hemileccinum impolitum , le bolet d'iode, est une découverte relativement rare en Grande-Bretagne et loin d'être commune dans le reste de l'Europe, où ses principaux bastions se trouvent dans les pays du centre et du sud. Ses habitats privilégiés sont les sols calcaires sous les feuillus tels que les chênes.

Distribution

Une découverte rare en Grande-Bretagne et en Irlande, puis principalement concentrée dans les régions méridionales, Boletus impolitus est beaucoup plus répandue dans certains pays d'Europe du centre et du sud du continent. Cette espèce est également présente en Amérique du Nord.

Histoire taxonomique

Hemileccinum impolitum a été décrit pour la première fois en 1838 par le grand mycologue suédois Elias Magnus Fries, qui lui a donné le nom scientifique de Boletus impolitus . Le nom scientifique actuellement accepté Xerocomellus pruinatus date d'une publication de 2008 par le mycologue tchèque Josef Šutara, dont le caractère morphologique a été étudié en détail sur ce bolet et d'autres étroitement apparentés - depuis, soutenu par des études d'ADN.

Les synonymes de Hemileccinum impolitum comprennent Boletus impolitus (Fr.), Boletus suspectus Krombh., Et Xerocomus impolitus (Fr.) Quél.

Étymologie

L'ancien nom générique Boletus vient du grec bolos , ce qui signifie « morceau d'argile », tandis que le nouveau genre Hemileccinum indique .La épithète spécifique impolitum est une référence à l'aspect rustique, inachevé ou non poli du bouchon de l'iode Bolete. Bien que comestibles, en raison de leur rareté, ces bolets ne doivent pas être cueillis pour être consommés.

Guide d'identification

Cap d'Hemileccinum impolitum

Casquette

Allant de 5 à 12 cm de diamètre lorsqu'il est complètement déployé, le chapeau de Hemileccinum impolitum est brun argileux à beige rougeâtre et finement velouté au début, devenant lisse et sec sauf par temps humide. Les jeunes fruits ont des chapeaux arrondis et bombés, mais avec l'âge, ils se développent souvent de manière légèrement inégale, comme s'ils étaient frappés avec un marteau à boule. Une fois coupée, la chair jaune citron pâle de Boletus impolitus peut, après un long délai, devenir légèrement rose ou dans certains cas légèrement bleue.

Pores de Hemileccinum impolitum

Tubes et pores

Les tubes (de 5 à 15 mm de longueur) et les pores arrondis de Hemileccinum impolitum sont initialement jaune citron, devenant plus jaune foncé avant avec l'âge. Lorsqu'ils sont coupés et exposés à l'air, les tubes ne changent pas de couleur de manière significative.

Gros plan de la tige de Hemileccinum impolitum

Tige

Le stipe du bolet d'iodeest jaune pâle, souvent avec une couleur rouge sur sa partie inférieure, et la surface de la tige est granuleuse à légèrement floconneuse (couverte de minuscules écailles laineuses ou laineuses) mais jamais réticulée. Il y a une odeur iodoforme distincte dans la partie inférieure de la tige lorsqu'elle est coupée ou déchirée.

Allant de 5 à 15 cm de hauteur et généralement de 2 à 4 cm de diamètre, les tiges sont généralement plus ou moins cylindriques mais légèrement plus grasses à la base.

Spores de Hemileccinum impolitum

Les spores

Subfusiforme, 10-16 x 4--6,5 µm.

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Spores de Hemileccinum impolitum , bolet d'iode

Les spores X

Impression de spores

Marron olivacé.

Odeur / goût

Les jeunes spécimens ont un goût doux et aucune odeur distinctive, sauf lorsque la partie inférieure de la tige est coupée et dégage une odeur distinctement iodoforme.

Habitat et rôle écologique

Ce gros bolet attrayant se trouve le plus souvent sur un sol argileux lourd sous les chênes et parfois d'autres arbres à feuilles larges. Très occasionnellement en Europe continentale, il apparaît également sous les conifères, puis presque toujours sous les pins.

Saison

Du milieu de l'été à la fin de l'automne en Grande-Bretagne et en Irlande, mais se poursuivant parfois jusqu'à la nouvelle année dans le sud de l'Europe.

Espèces similaires

Boletus delipatus est très similaire et ne peut être distingué de Hemileccinum impolitum que par une étude microscopique de la cuticule de la calotte; Boletus delipatus est encore plus rare que le Bolet iodé et n'est actuellement enregistré que dans un seul site du sud de l'Angleterre.

Suillelus satanas a une calotte blanche crayeuse, des pores rouges et une tige rouge bulbeuse.

Caloboletus calopus a une calotte pâle et des pores jaunes; sa tige réticulée est jaune près de l'apex et rouge vers la base.

Notes culinaires

Hemileccinum impolitum est généralement considéré comme comestible bien que difficilement délectable, mais en raison de sa rareté, ce champignon ne doit pas être cueilli pour le pot.

Sources de référence

Fasciné par les champignons , Pat O'Reilly 2016.

British Boletes, with keys to species , Geoffrey Kibby (auto-publié) 3e édition 2012

Roy Watling & Hills, AE 2005. Boletes et leurs alliés (édition révisée et agrandie), - in: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds]. Flore des champignons britanniques. Agarics et cèpes. Vol. 1. Royal Botanic Garden, Édimbourg.

Liste BMS des noms anglais des champignons

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.