Lactarius pubescens, champignon bonnet barbu

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Agaricomycètes - Ordre: Russulales - Famille: Russulacées

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Toxicité - Sources de référence

Lactarius pubescens - Bonnet de lait barbu

Lactarius pubescens est un bonnet de lait rare mais très attrayant qui pousse, comme le font beaucoup de plus grands bonnets de lait, sous les bouleaux. Sa coloration très pâle et sa bordure laineuse sont des traits distinctifs utiles.

Distribution

Peu commun mais répandu en Grande-Bretagne et en Irlande, le bonnet barbu se trouve également (principalement dans les prairies humides) dans une grande partie de l'Europe continentale et dans de nombreuses régions d'Amérique du Nord. Toujours associé aux bouleaux, il s'agit d'un champignon rarement vu, mais là où il se produit, il y en a parfois une douzaine ou plus dans un groupe. Ceux montrés ci-dessus poussaient sous un bouleau argenté dans notre jardin de village de l'ouest du Pays de Galles; ci-dessous sont des bonnets barbus vus dans le centre de l'Écosse.

Anneau de fées de Lactarius pubescens, Pays de Galles

Toujours associé aux bouleaux, il s'agit d'un champignon rarement vu, mais là où il se produit, il y en a parfois une douzaine ou plus dans un groupe. Ceux présentés en haut de cette page poussaient sous un bouleau argenté dans un jardin de village de l'ouest du Pays de Galles; ci-dessous sont des bonnets barbus dans le centre de l'Écosse.

Lactarius pubescens - Bonnet barbu, Ecosse, Royaume-Uni

Histoire taxonomique

Le bonnet barbu a été décrit en 1815 par le grand mycologue suédois Elias Magnus Fries, qui lui a donné le nom scientifique binomial Agaricus pubescens . (La plupart des champignons branchés ont été inclus dans le genre Agaricus , mais la grande majorité d'entre eux ont depuis été redistribués entre plusieurs genres plus récents, ne laissant que les `` vrais champignons '' dans un genre Agaricus allégé .) C'était aussi Fries qui, en 1838, a transféré cette espèce de champignon des bois à son genre actuel, établissant ainsi son nom comme Lactarius blennius , qui est encore son nom scientifique généralement accepté aujourd'hui.

Les synonymes de Lactarius pubescens comprennent Agaricus pubescens Fr., Lactarius controversus var. pubescens (Fr.) Gillet, Lactifluus pubescens (Fr.) Kuntze, Lactarius torminosus ssp. pubescens (Fr.) Konrad & Maubl., et Lactarius torminosus var. pubescens (Fr.) S.Lundell.

Lactarius pubescens, Carmarthenshire UK

Toxicité

Bien qu'il soit peu probable de causer la mort ou une maladie à long terme, cette espèce toxique, qui ressemble à une version plus petite, pâle et plutôt mal cisaillée du Woolly Milkcap Lactarius torminosus , tout aussi toxique , ne doit pas être cueillie pour manger.

Étymologie

Le nom générique Lactarius signifie la production de lait (lactation) - une référence au latex laiteux qui est exsudé par les branchies des champignons laitiers lorsqu'ils sont coupés ou déchirés. L'épithète spécifique pubescens vient du latin et fait référence aux fins poils duveteux qui bordent les chapeaux de ces champignons.

Guide d'identification

Bonnet de Lactarius pubescens - Bonnet de lait barbu

Casquette

De 5 à 15 cm de diamètre, convexes puis légèrement déprimés, les calottes chamois et rose pâle sont laineuses, en particulier aux marges enroulées, et présentent généralement de faibles bandes concentriques rosées et une zone brun rosâtre vers le centre.

Sous la cuticule laineuse, la chair épaisse de la calotte est blanche et cassante.

Branchies de Lactarius pubescens

Branchies

Les branchies blanches peu décurrentes et encombrées sont légèrement teintées de rose saumon; ils dégagent un latex blanc immuable lorsqu'ils sont endommagés.

Remarque: Lactarius pubescens var. betulae se trouve sous les bouleaux ornementaux en Amérique du Nord; son latex est initialement blanc mais finit par tacher les branchies en jaune.

Tige

De 10 à 23 mm de diamètre et de 3 à 6 cm de hauteur, la tige se rétrécit généralement légèrement vers la base.

Spore de Lactarius pubescens

Les spores

Ellipsoïdal, 6,5-8 x 5,5-6,5 µm; ornée de petites verrues amyloïdes et de crêtes amyloïdes basses avec quelques connexions croisées formant un réseau irrégulier incomplet.

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Spores de Lactarius pubescens , Milkcap barbu

Les spores X

Impression de spores

Ivoire pâle, parfois avec une légère teinte rose saumon.

Odeur / goût

Légère odeur de térébenthine (certains disent de Pelargonium); goût âcre chaud.

Habitat et rôle écologique

Ectomycorhizien; trouvé sous les bouleaux sur les pelouses, dans les parcs et sur les landes. Fait inhabituel pour un champignon mycorhizien, ce bonnet de lait apparaît parfois, généralement en groupe, sous des bouleaux de moins de cinq ans.

Saison

Août à octobre en Grande-Bretagne et en Irlande.

Espèces similaires

Lactarius torminosus a un chapeau laineux rose saumon qui est ouvertement zoné et a une marge enroulée très fibreuse, et ses spores sont plus grosses que celles de Lactarius pubescens ; il pousse également sous le bouleau.

Sources de référence

Fasciné par les champignons , Pat O'Reilly 2016.

Funga Nordica , Henning Knudsen et Jan Vesterholt, 2008.

Fungi of Switzerland , volume 6: Russulaceae, Kränzlin, F.

Liste BMS des noms anglais des champignons.

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.