Helvella lacunosa, champignon Elfin Saddle

Embranchement: Ascomycota - Classe: Pezizomycètes - Ordre: Pezizales - Famille: Helvellaceae

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Notes culinaires - Sources de référence

Helvella lacunosa - Selle Elfin

Helvella lacunosa , la selle de l'elfe, est plutôt morbide dans son apparence, avec à la fois la tige et le chapeau dans des tons de gris plomb. Cette espèce semble privilégier les sols riches et les sols brûlés, contre lesquels, comme arrière-plan, elle n'est pas du tout visible et est donc facilement manquée.

Ces selles sont souvent si déformées qu'il est impossible de ne pas ressentir de sympathie pour les pauvres créatures elfiques réputées pour les chevaucher - ou assez, peut-être, pour saper toute croyance aux elfes.

Helvella lacunosa, champignons Elfin Saddle

Distribution

Une découverte assez commune en Grande-Bretagne et en Irlande, le champignon Elfin Saddle est également présent dans toute l'Europe continentale, de la Scandinavie jusqu'aux rives sud de la péninsule ibérique. Cette espèce se trouve également en Amérique du Nord.

Histoire taxonomique

Elfin Saddle a été décrit et nommé scientifiquement pour la première fois en 1783 par le naturaliste suédois Adam Afzelius, qui l'appelait Helvella lacunosa ; cela est resté son nom scientifique généralement accepté à ce jour.

Les synonymes de Helvella lacunosa incluent Helvella scutula var . cinerea Bres., Helvella mitra L., Helvella sulcata Afzel., Helvella leucophaea Pers., Helvella subcostata Cooke, Helvella costata Berk., Helvella cinerea (Bres.) Rea et Helvella lacunosa var . sulcata (Afzel.) S. Imai.

Helvella lacunosa, champignons Elfin Saddle, Angleterre

Étymologie

Helvella estun ancien terme pour une herbe aromatique. L'épithète spécifique lacunosa signifie «ayant des trous» et fait référence à des creux ovales allongés à la surface des tiges cannelées de ces sombres champignons des bois.

Pourquoi le nom commun Elfin Saddle? Pourquoi pas Fairy, Pixie ou Goblin Saddle, vous vous demandez peut-être. Le mycologue américain Michael Kuo offre une réponse plausible quand il nous rappelle que le nom original qu'Elias Magnus Fries a fourni pour le genre était Elvella plutôt que Helvella - alors peut-être que les elfes chevauchent vraiment ces champignons de selle basanés au cœur de la nuit.

Guide d'identification

Casquette de Helvella lacunosa

La description

Généralement de 2 à 4 cm de diamètre, les champignons Elfin Saddle ont une hauteur totale de 4 à 10 cm.

Les calottes en forme de selle de Helvella lacunosa ont souvent trois lobes contorsionnés ou plus. Les bords du capuchon se rejoignent à la tige pour former une chambre intérieure à lobes multiples avec plusieurs ouvertures. La surface extérieure lisse du capuchon est gris foncé et est la surface qui porte les spores, tandis que la surface intérieure stérile est également grise mais a une sensation feutrée. Rainurées et creuses longitudinalement, les tiges sont grises ou gris-brun et contiennent souvent de nombreuses chambres internes.

Asci de Helvella lacunosa

Asci

Les Asci mesurent généralement 340 μm de long x 16 μm de diamètre. Chaque asque contient huit spores.

Paraphyses

Typiquement de 5 μm de diamètre, cylindrique, certains avec des sommets capitonnés.

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Asci et paraphyses de Helvella lacunosa , Elfin Saddle

Asci X

Spores de Helvella lacunosa

Les spores

Ellipsoïdal, 15 - 19 x 10 - 13μm, hyalin.

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Spores de Helvella lacunosa , Elfin Saddle

Les spores X

Impression de spores

Blanc.

Odeur / goût

Pas distinctif.

Habitat et rôle écologique

Au sol parmi les feuilles mortes de toutes sortes de bois. Souvent trouvé sur le sol brûlé dans les clairières boisées.

Saison

Été et automne.

Occurrence

Fréquente en Grande-Bretagne et en Irlande, Helvella lacunosa se trouve dans toute l'Europe continentale; ce champignon ascomycète est également présent en Amérique du Nord.

Espèces similaires

  1. Helvella crispa a une calotte blanche avec une tige cannelée plus large avec des rainures externes et des canaux creux internes.
  2. Helvella elastica a un chapeau fauve ou crème et une tige étroite et solide.

Helvella lacunosa, Elfin Saddle, dans la garrigue moussue avec bouleau

Notes culinaires

Les guides de terrain qui traitent de la comestibilité en tant que sujet indiquent généralement que les champignons Helvella sont «comestibles mais de mauvaise qualité»; cependant, il est bien documenté que certains de ces champignons de la selle peuvent causer des maux d'estomac s'ils ne sont pas très bien cuits, auquel cas ils ont tendance à manquer à la fois de texture et de goût. Il est également préoccupant que l' espèce Helvella puisse contenir des carginogènes. A quoi bon prendre des risques pour un gain aussi douteux?

Sources de référence

Fasciné par les champignons , Pat O'Reilly 2016.

Dennis, RWG (1981). Ascomycètes britanniques ; Lubrecht & Cramer; ISBN: 3768205525.

Breitenbach, J. et Kränzlin, F. (1984). Champignons de Suisse. Volume 1: Ascomycètes . Verlag Mykologia: Lucerne, Suisse.

Medardi, G. (2006). Ascomiceti d'Italia. Centro Studi Micologici: Trente.

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.