Mutinus caninus, chien Stinkhorn, identification

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Agaricomycètes - Ordre: Phallales - Famille: Phallacées

Distribution - Histoire taxonomique - Étymologie - Identification - Notes culinaires - Sources de référence

Mutinus caninus - Chien Stinkhorn, stade de l'œuf et mature

Mutinus caninus , le chien puant, est plus difficile à trouver que le phallus impudicus, car il est plutôt moins malodorant et beaucoup moins répandu dans sa distribution. C'est aussi un fruit beaucoup plus petit.

Les nombreux types de champignons stinkhorn qui se produisent dans le monde entier, ainsi que divers puffballs, earthballs, earthstars, stiltballs et autres ont longtemps été regroupés dans une taxinomie entièrement artificielle - la classe, les gastéromycètes.

Mutinus caninus - Chien Stinkhorn montrant le stade de l'oeuf

Les stinkhorns dépendent entièrement des insectes pour leur reproduction. Lorsque les mouches (principalement des diptères) sont attirées par l'odeur (de viande en décomposition) de la gleba sur les extrémités des corps fruitiers, une partie de la gleba chargée de spores colle aux pieds des insectes et est finalement transportée vers du bois mort à d'autres endroits. Au fur et à mesure que les mouches visitent plusieurs stinkhorns, la diversité des spores nécessaire est obtenue - d'une manière très similaire à la pollinisation des fleurs par les insectes - et ainsi un nouveau mycélium fertile peut se développer sur un substrat de croissance approprié.

Distribution

Peu commun mais loin d'être rare, le chien Stinkhorn est largement répandu dans toute la Grande-Bretagne et l'Irlande. Mutinus caninus est également présent dans la plupart des régions d'Europe continentale, de la Scandinavie à la région méditerranéenne. (Le spécimen ci-dessous a été trouvé dans le sud du Portugal.) Cette espèce, ainsi que plusieurs autres champignons similaires, se trouve également en Amérique du Nord.

Mutinus caninus - Chien Stinkhorn, France

Histoire taxonomique

En 1778, le botaniste britannique William Hudson (1730 - 1793) a décrit scientifiquement cette espèce et lui a donné le nom de Phallus caninus . C'est le grand mycologue suédois Elias Magnus Fries qui, en scindant le genre Phallus en 1849, a transféré le chien Stinkhorn au nouveau genre Mutinus , établissant ainsi le nom actuellement accepté de cette espèce comme Mutinus caninus .

Les synonymes de Mutinus caninus comprennent Phallus caninus Huds., Phallus inodorus Sowerby, Ithyphallus inodorus Gray et Cynophallus caninus (Huds.) Berk.

Mutinus caninus, Algarve, Portugal

Étymologie

Le nom de genre Mutinus vient du latin et signifie un pénis, tandis que - comme cela sonne - l'épithète spécifique caninus est une allusion canine, faisant du nom binomial une référence aux bits phalliques des chiens! (le terme Dog en anglais botanique commun tel que Dog Violet signifie `` commun ''; cependant, on peut difficilement affirmer que c'est le cas de Mutinus caninus , qui, selon les registres officiels en Grande-Bretagne et en Irlande, est beaucoup moins commun que son plus grand parent de forme similaire le Stinkhorn Phallus impudicus .)

Guide d'identification

Un chien puant nouvellement sorti de son œuf

La description

L'œuf à partir duquel se développe le chien Stinkhorn est généralement presque complètement enterré et difficile à trouver jusqu'à ce que le stipe émerge de l'œuf - contrairement au phallus impudicus , dont les œufs se développent beaucoup plus exposés au-dessus du sol.

Généralement de 8 à 15 cm de hauteur; le diamètre du pied est de 1 à 1,5 cm. Le capuchon est alvéolé sous la gleba (un revêtement brillant, collant et malodorant qui contient les spores).

Une fois que les insectes ont consommé la gleba olive foncée, la pointe du champignon vire à l'orange, puis tout le corps du fruit se décompose rapidement: il ne reste généralement plus rien en trois ou quatre jours.

Mutinus caninus volva et tige

Volva

Les restes ressemblant à des volves de l'œuf apparaissent souvent au-dessus du sol une fois que le corps du fruit est complètement développé.

Tige

Le stipe blanc a une texture et un aspect de polystyrène expansé et est à peine assez solide pour supporter la petite tête en forme d'oeuf avec son revêtement de gléba d'olive collante.

Spores de Mutinus caninus, chien Stinkhorn

Les spores

Oblong, lisse, 4-5 x 1,5-2µm.

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Spores de Mutinus caninus , chien Stinkhorn

Les spores X

Impression de spores

La gleba, qui est olive foncé, contient des spores jaune pâle.

Odeur / goût

Odeur désagréable, mais pas aussi forte que celle du phallus impudicus . Je n'ai trouvé personne ayant l'expérience de la dégustation de Dog Stinkhorns!

Habitat

Saprobie, trouvé poussant en petits groupes et parfois dans les anneaux de fées, le plus souvent dans les forêts de conifères et à proximité des souches pourries d'autres sources de bois bien pourri Ces champignons produisent parfois des fruits sur du vieux paillis humide de copeaux de bois dans les parcs et jardins.

Saison

De juillet à début octobre en Grande-Bretagne et en Irlande.

Espèces similaires

Phallus impudicus , le Stinkhorn commun, est beaucoup plus gros et a une odeur plus forte; sa surface en nid d'abeille est blanche plutôt qu'orange sous la gleba.

Notes culinaires

L'odeur d'un chien puanteur mature est loin d'être aussi forte que les odeurs ignobles de nombreux autres membres (sic!) De la famille des cornes puantes. Les œufs immatures de ce champignon gastéromycète sont indiqués dans certains guides de terrain comme étant comestibles mais dans d'autres non comestibles.

Oeufs de Mutinus caninus - Chien Stinkhorn, Angleterre

Bien qu'ils ne soient pas connus pour être gravement toxiques, ce ne sont certainement pas des champignons délectables. Plusieurs personnes ont signalé que leurs chiens étaient très malades après avoir mangé des Stinkhorns de chiens matures, et il est donc très probable que toute personne mangeant des spécimens matures subisse un sort similaire. En Chine, les œufs séchés de Dog Stinkhorn sont facilement disponibles dans les magasins et, semble-t-il, ils sont très populaires en tant que champignons comestibles - mais peut-être que la grande attraction est leur valeur médicinale supposée. Maintenant je me demande ce que ça pourrait être? Malheureusement, nous ne pouvons pas demander aux mouches qui ont mangé la gleba du spécimen ci-dessous ...

Les mouches ont mangé la gleba de ce chien puant, Mutinus caninus

Sources de référence

Fasciné par les champignons , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. et Spooner, BM (1995). Puffballs britanniques, Earthstars et Stinkhorns . Jardins botaniques royaux de Kew.

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.

Remerciements

Cette page comprend des photos aimablement fournies par Simon Harding et David Kelly.