Daldinia concentrica, gâteaux du roi Alfred; Boules de crampes

Embranchement: Ascomycota - Classe: Sordariomycètes - Ordre: Xylariales - Famille: Xylariacées

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Sources de référence

Daldinia concentrica

Common appelé King Alfred's Cakes (une référence à leur apparence brûlée, bien sûr, parce qu'ayant été hébergé par une paysanne, Alfred, préoccupé par d'autres préoccupations, était réputé avoir laissé brûler ses gâteaux par inadvertance, ayant promis qu'il le ferait regardez ses gâteaux cuire. Ils sont également appelés boules de crampes (car on pensait que les porter pour guérir les attaques de crampes). Ces champignons durs et non comestibles apparaissent le plus souvent sur le frêne et le bois de hêtre mais parfois sur d'autres feuillus.

Daldinia concentrica, jeunes et vieux regroupés sur un tronc de feuillus abattus morts

Les spécimens brun rosé présentés ci-dessus sont jeunes et toujours en croissance, et au cours de ce stade asexué, ils se développent sur une longue période et libèrent des spores pâles, presque incolores, appelées conidiospores (ou simplement conidies), qui sont blanc rosé lorsqu'elles sont vues en masse. Une fois complètement développés, les corps deviennent noirs, comme ceux de l'image ci-dessus. À ce stade de maturité, la surface devient parsemée de minuscules bosses qui sont les ouvertures des périthèces, les structures productrices de spores situées juste sous la surface. Les ascospores, qui contrairement aux conidiospores pâles sont d'un noir de jais, sont éjectées de ces ouvertures en grand nombre, recouvrant rapidement la surface du corps du fruit et assombrissant le bois du substrat (créant en fait une empreinte de spores naturelles) sur une certaine distance autour de lui.

Daldinia concentrica

Les périthèces ont un diamètre de 0,5 à 0,8 mm et leurs minuscules ouvertures de surface ne sont visibles qu'avec un grossissement assez fort (voir ci-dessous).

Daldinia concentrica

Les cols des périthèces sont visibles sur l'image ci-dessus; leur séparation est très variable. Sous chacune de ces minuscules bosses de surface, il y a un ballon doublé d'asci où se développent des ascospores.

Distribution

Commun et répandu en Grande-Bretagne et en Irlande et trouvé dans la majeure partie de l'Europe continentale, ce champignon saprobie est également présent en Amérique du Nord, en Australie et dans de nombreux autres pays tempérés.

Histoire taxonomique

Décrit en 1791 par le mycologue britannique James Bolton (vers 1735 - 1799), qui lui a donné le nom scientifique Sphaeria concentrica , ce champignon ascomycète a été transféré au genre Daldinia en 1863 par les mycologues italiens Vincenzo de Cesati (1806-1883) et Giuseppe De Notaris (1805 - 1877). Daldinia concentrica est l'espèce type de son genre.

Impression de spores Daldinia concentrica

Daldinia concentrica a plusieurs synonymes, dont Fungus fraxineus Ray, Sphaeria fraxinea With., Sphaeria concentrica Bolton, Hypoxylon concentricum (Bolton) Grev., Et Stromatosphaeria concentrica (Bolton) Grev.

Étymologie

À l'intérieur du corps du fruit, il y a des couches concentriques gris argent et noir (photo ci-dessous), d'où vient l'épithète spécifique concentrica .

Ci-dessus: Lorsque vous faites une empreinte de spores d'un champignon agaricoïde ou d'un bolet, les spores sont déposées directement sous la surface fertile - les branchies ou les pores. Avec des champignons en flacon tels que Daldinia concentrica, les spores sont éjectées des asques enfouies dans le stroma (corps du fruit) et créent une empreinte de spores s'étendant vers l'extérieur à partir du bord du stroma. Dans ce cas, les spores ont laissé une tache noire clairement visible jusqu'à 3 cm de large.

Guide d'identification

Coupe transversale d'un King Alfred's Cake montrant les bandes concentriques.

Fruitbody

Organes de fruits individuels (officiellement appelés stroma) de Daldinia concentricamesurent généralement de 2 à 8 cm de diamètre et poussent sur plusieurs saisons (d'où les anneaux de croissance), mais plusieurs peuvent fusionner pour former une excroissance composée beaucoup plus grande. Initialement bruns et denses, les corps du fruit deviennent rapidement noirs, se dessèchent et deviennent moins denses. Il n'y a pas de stipe; le corps du fruit est attaché au bois hôte par une large zone plate sous le corps du fruit en forme de coussin. La surface portant les spores est une série de minuscules chambres appelées périthèces, qui sont incrustées à l'extérieur du corps du fruit, et les spores éjectées laissent une zone de bois légèrement plus sombre autour du champignon. Chaque saison, une nouvelle couche externe fertile se développe avec de nouvelles périthèces, à l'intérieur desquelles sont produites les ascospores de la saison suivante. Les grands stroma sont donc beaucoup plus anciens que les petits.

Gros plan d'un périthèce en coupe transversale

Périthèce

L'image de gauche est une vue fortement agrandie d'un périthèce, la chambre sombre dans laquelle se forment les asques et les spores. Comme avec les autres champignons ascomycètes, il existe des paraphyses stériles séparant les asques.

Une fois que les spores à l'intérieur d'un asque ont atteint la maturité, l'asque se dilate dans le sens de la longueur, guidé par les paraphyses environnantes, jusqu'à ce que son extrémité s'étende à l'extérieur du col du périthèce; puis la pression de l'eau accumulée à l'intérieur de l'asque éclate, ouvre la pointe de l'asque et les ascospores sont éjectées de force. L'asque se ratatine laissant l'ouverture libre pour la prochaine série de huit spores à expulser.

Ascus de <em> Daldinia concentrica </em>

Asci

Chaque asque contient huit ascospores. Les asci mesurent généralement 200 µm x 10-11 µm, sont cylindriques et les pointes des asques sont amyloïdes.

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Ascus de Daldinia concentrica

X

Spores émergeant de <em> Daldinia concentrica </em>

Les ascospores sont éjectées, principalement il semble la nuit, des asques cachées dans les périthèces juste en dessous de la surface noire du corps du fruit. En créant des empreintes de spores pendant la nuit, j'ai trouvé que certaines poussières de spores sont clairement visibles jusqu'à 3 cm ou plus du bord du stroma (stroma pluriel); cependant, dans des conditions sans vent, une forte proportion de spores se collent les unes aux autres et émergent des cols des périthèces sous la forme de cordes tordues, comme on le voit à gauche. Les cordes ondulent et semblent «grossir» à mesure que davantage de spores sont ajoutées pour les étendre à leurs points d'attache.

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Spores émergeant de Daldinia concentrica

X

Spores de <em> Daldinia concentrica </em>

Les spores

Ellipsoïdale à fusiforme, 12-17 x 6-9 µm.

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Spores de Daldinia concentrica

Les spores X

Impression de spores

Noir

Odeur / goût

Pas distinctif.

Habitat et rôle écologique

Saprobie, sur bois dur mort ou mourant, presque toujours de frênes. Une espèce très similaire se produit sur le hêtre.

Saison

Les ascospores sont produites de la fin du printemps à la fin de l'automne, mais les fruits (stroma) peuvent être vus à tout moment de l'année.

Espèces similaires

Plusieurs champignons ressemblant à une croûte noirâtre se produisent sur le bois mort. Kretzschmaria deusta en est un exemple; il n'a pas d'anneaux concentriques dans son corps fruitier et ne forme pas de croissance en forme de coussin ou de boule.

Sources de référence

Fasciné par les champignons , Pat O'Reilly 2016.

Dennis, RWG (1981). Ascomycètes britanniques ; Lubrecht & Cramer; ISBN: 3768205525.

Breitenbach, J. et Kränzlin, F. (1984). Champignons de Suisse. Volume 1: Ascomycètes . Verlag Mykologia: Lucerne, Suisse.

Medardi, G. (2006). Ascomiceti d'Italia. Centro Studi Micologici: Trente.

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.

Remerciements

Cette page comprend des photos aimablement fournies par Gill Broadfoot.