Aseroe rubra, identification des champignons Starfish

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Agaricomycètes - Ordre: Phallales - Famille: Phallacées

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Notes culinaires - Sources de référence

Aseroe rubra, Starfish Fungus ou Anemone Stinkhorn, Oxshot Heath, Surrey, Angleterre

Aseroe rubra est sans doute la plus frappante de toutes les espèces de cornes puantes trouvées en Grande-Bretagne. Il s'agit cependant d'une espèce non indigène, ayant été importée pour la première fois en Angleterre d'Australie (probablement via les Pays-Bas en 1828, lorsqu'elle a été vue pour la première fois à Kew Gardens, dans le Surrey). La photo ci-dessus, aimablement fournie par Peter Taylor, a été prise sur Oxshott Common, dans le Surrey, et à ce jour (2019), toutes les autres observations enregistrées en Grande-Bretagne provenaient d'endroits du comté de Surrey.

Aseroe rubra, Starfish Fungus ou Anemone Stinkhorn

L'étoile de mer Stinkhorn reste une découverte très rare en Grande-Bretagne.

Développement du corps fruitier

La séquence suivante de trois photos, montrant le corps du fruit en développement, a été prise par Tony Raw à Oxshot Woods, Surrey:

Stade d'oeuf d'Aseroe rubra

1. Stade de l'oeuf

Fruit émergent, Aseroe rubra

2. Doigts visibles dans le développement du fruit

Doigts émergeant, Aseroe rubra

3. Doigts d' Aseroe rubra sortant de l'œuf

Cette espèce a également été importée en Amérique du Nord, où elle a été signalée pour la première fois en Californie.

Vue de dessus d'Aseroe rubra, Starfish Fungus ou Anemone Stinkhorn

Distribution

Assez commun dans certaines régions d'Australie, Aseroe rubra est également présent en tant qu'espèce indigène en Tasmanie, en Nouvelle-Zélande, en Afrique du Sud et sur plusieurs îles isolées du Pacifique.

Le spécimen montré ci-dessus a été vu grandir (avec plusieurs autres) sur la Sunshine Coast, Queensland, Australie, où il a été photographié par Patrea Andersen. Plusieurs autres stinkhorns aux tons rouges se trouvent dans la même zone. Ailleurs dans le monde, les cornes puantes de couleur rouge se trouvent principalement dans les régions tropicales et subtropicales, bien que plusieurs espèces de Clathrus soient communes dans les climats méditerranéens.

Histoire taxonomique

L'étoile de mer Stinkhorn a été enregistrée pour la première fois par le biologiste français Jacques Labillardière (1755-1834), membre de l'expédition D'Entrecasteaux, qui a recueilli un spécimen en 1792 à Recherche Bay, dans le sud de la Tasmanie, et en a publié une description scientifique en 1800, établissant son nom scientifique actuellement accepté Aseroë rubra .

Étymologie

Le nom générique Aseroe fait référence à la gléba brunâtre collante et malodorante porteuse de spores et vient du grec Asē- et -roe, qui signifie «jus dégoûtant». L'épithète spécifique rubra se réfère à la couleur des bras (tentacules!) Du corps fongique du fruit; vient du latin et signifie rouge. (Certaines personnes appellent cette espèce l'anémone Stinkhorn, car ses tentacules rouges rappellent certains types d'anémones de mer.)

Guide d'identification

Stade d'oeuf d'Aseroe rubra, Starfish Fungus ou Anemone Stinkhorn

Stade d'oeuf

Avant la rupture, la boule ou l'œuf brun pâle d' Aseroe rubra mesure généralement 3 cm de diamètre et est souvent visible au-dessus de la surface de la litière de feuilles ou des débris ligneux en décomposition dont elle se nourrit.

Volve et base de tige d'Aseroe rubra, Starfish Fungus ou Anemone Stinkhorn

Volva

La tige teintée de rose du champignon Starfish émerge de son œuf, laissant les restes déchirés du péridium externe (la `` coquille '' caoutchouteuse de l'œuf) sous la forme d'une volve en forme de sac entourant la base de la tige.

Stade de maturité d'Aseroe rubra, Starfish Fungus ou Anemone Stinkhorn

Stade mature

Habituellement huit, mais parfois aussi peu que six ou jusqu'à dix ou plus initialement conjoints mais plus tard bifurqués (chaque bras n'est fendu qu'une seule fois le long des deux tiers de sa longueur) émergent de la volve de l'œuf de cette corne puante; les bras, généralement chacun de 3,5 cm de long, sont attachés au sommet d'une tige blanchâtre de 5 à 9 cm de haut et d'environ 3 cm de diamètre. À maturité, les tiges ont tendance à devenir creuses.

Les surfaces supérieures de la tige en forme d'éponge et les parties internes des bras sont recouvertes d'une gleba brun olive chargée de spores.

Les spores

Ellipsoïdale allongée, lisse, 4,5-7 x 1,5-2,5 µm, inamyloïde

Impression de spores

Brun olive pâle.

Odeur / goût

Pas aussi odorant que Clathrus archeri , mais dégageant néanmoins une odeur désagréable (assez forte pour attirer les mouches, mais pas si malodorante que les gens sont obligés de rentrer chez eux pour y échapper!) Rappelant la viande pourrie; il est probable qu'il n'y ait pas de goût distinctif au stade jeune œuf, mais je ne trouve aucun rapport sur le goût des fruits mûrs, qui peuvent même être toxiques!

Habitat

Aseroe rubra est saprobie et se trouve principalement dans la litière de feuilles sous les arbres et les arbustes.

Saison

Été et début de l'automne dans le sud de l'Angleterre.

Espèces similaires

Clathrus archeri n'a pas de tige et ses bras ne sont pas bifurqués.

Tige d'Aseroe rubra, Starfish Fungus ou Anemone Stinkhorn

Notes culinaires

Comme la plupart des autres types de cornes puantes, Aseroe rubra est mieux traité comme suspect et non rassemblé pour manger; en effet, en Grande-Bretagne, ce champignon est si rare qu'il ne devrait vraiment pas être récolté.

Sources de référence

Pegler, DN, Laessoe, T. et Spooner, BM (1995). Puffballs britanniques, Earthstars et Stinkhorns . Jardins botaniques royaux de Kew.

British Mycological Society, Noms anglais des champignons.

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.

Remerciements

Cette page comprend des images aimablement fournies par Tony Raw (Surrey, Royaume-Uni), par Peter Taylor (Surrey UK) et par Patrea Andersen (Queensland, Australie).