Hygrocybe conica, champignon Waxcap noircissant

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Agaricomycètes - Ordre: Agaricales - Famille: Hygrophoraceae

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Notes culinaires - Sources de référence

Hygrocybe conica - Waxcap noircissant

Communément connu sous le nom de Blackening Waxcap, ce champignon de prairie très variable est l'une des nombreuses espèces dont la calotte devient noire avec l'âge; cependant, il peut être facilement distingué des autres chapeaux de cire similaires par ses corps de fruits durables qui, une fois mûrs, virent au noir de jais partout et peuvent ensuite rester debout pendant plusieurs semaines.

Hygrocybe conica apparaît parfois en lignes le long des bords de route, en particulier sur les coteaux ou là où l'herbe est bien ombragée, humide et moussue.

Hygrocybe conica - Waxcap noircissant

Bien qu'ils soient indéniablement beaux lorsqu'ils sont vus sous un soleil radieux, ces champignons coniques de waxcap sont tout aussi beaux par temps humide, lorsqu'ils se détachent avec audace sur le fond vert de leurs habitats de prairie.

Les Waxcaps noircissants peuvent être rouges, orange, jaunes ou, bien sûr, noir de jais. Parfois, vous verrez toutes ces couleurs dans un groupe et parfois dans une seule casquette. Les formes des calottes sont tout aussi variées: certaines restent obstinément fortement coniques tandis que d'autres s'ouvrent progressivement, devenant parfois presque plates mais conservant toujours au moins un léger umbo central. Heureusement, en Grande-Bretagne et en Irlande, nous avons beaucoup de pratique pour reconnaître les Waxcaps Blackening sous toutes leurs nombreuses formes et couleurs, car à côté de Ivory Waxcap Hygrocybe virginea, ils sont les plus courants des waxcaps trouvés dans le nord de l'Europe.

Distribution

Les Waxcaps noircissants continuent de laisser tomber les spores même lorsqu'ils sont entièrement noircis

Localisé en Grande-Bretagne et en Irlande car la plupart des habitats des prairies sont «améliorés» de sorte qu'ils sont trop riches en nutriments pour supporter les chapeaux de cire; cependant, là où ils se produisent, les Waxcaps noircissants sont souvent abondants et observés en grands groupes de troupes. Les parcs non améliorés, les marges des terrains de golf, les remblais des réservoirs de ressources en eau et des lacs artificiels pour la navigation de plaisance, et les cimetières de campagne sont souvent parsemés de ces Toadstools «Tellytubby».

Histoire taxonomique

Décrit scientifiquement en 1762 par le mycologue allemand pionnier Jacob Christian Schaeffer, qui lui a donné le nom d' Agaricus conicus (à une époque où la plupart des champignons branchiaux étaient initialement inclus dans le genre Agaricus ), le Blackening Waxcap a été transféré au genre Hygrocybe par un autre Allemand géant mycologique, Paul Kummer, en 1871, quand il a acquis son nom scientifique actuellement accepté Hygrocybe conica .

Hygrocybe conica est l'espèce type du genre Hygrocybe . Le nom du groupe Hygrocybe a été publié pour la première fois en 1821 par le grand mycologue suédois Elias Magnus Fries en tant que sous-section du genre Agaricus alors massif . Ce n'est qu'en 1871 que Hygrocybe acquiert le statut de genre, rang auquel il est élevé par le mycologue allemand Paul Kummer.

Hygrocybe conica - Blackening Waxcap, forme jaune

Ce bonnet de cire a également été décrit et nommé par de nombreux mycologues pionniers, et il a donc une pléthore de synonymes. Parmi ceux-ci se trouvent Agaricus tristis Pers. Hygrophorus conicus (Schaeff.) Fr., Hygrophorus tristis (Pers.) Bres., Hygrocybe tristis (Pers.) FH Møller, Hygrophorus olivaceoniger PD Orton, Hygrocybe olivaceonigra (PD Orton) MM Moser, Hygrocybe conica var . olivaceonigra (PD Orton) Arnolds et Hygrocybe cinereifolia Courtec. & Priou.

Étymologie

Le genre Hygrocybe est ainsi nommé parce que les champignons de ce groupe sont toujours très humides. Hygrocybe signifie «tête aqueuse».

Witch's Hat est un nom parfois appliqué au groupe de champignons waxcap qui ont des chapeaux fortement coniques, et sans surprise, l'épithète spécifique conica signifie simplement conique.

Guide d'identification

Jeune exemple d'Hygrocybe conica - Blackening Waxcap

La beauté carmin de ces petits bonnets de cire n'est que passagère, car ils deviennent rapidement noirs de partout, généralement à partir du centre du bonnet. Si vous touchez le chapeau, les branchies ou la tige, ils deviennent rapidement noirs, de sorte que les spécimens collectés pour une étude ultérieure semblent bientôt très différents des beaux champignons trouvés sur le terrain.

Les Waxcaps noircissants peuvent apparaître remarquablement rapidement après la pluie de la fin de l'été et de l'automne, mais une fois arrivés à maturité, ils restent debout parfois plus de deux semaines.

Casquettes noircissantes d'Hygrocybe conica - Blackening Waxcap

Casquette

4 à 7 cm de diamètre; variant d'un orange clair initial à rouge orangé, souvent plus pâle à la marge. La surface est grasse par temps humide mais par temps sec, elle devient sèche et soyeuse.

Les calottes coniques s'ouvrent rarement complètement et elles deviennent rapidement noires - au début par plaques, mais elles finissent par noircir partout.

Même noircis, les coiffes de ces champignons restent assez brillantes. La surface est très glissante par temps humide.

Branchies d'Hygrocybe conica - Blackening Waxcap

Branchies

Les branchies sont d'abord d'un jaune citron pâle, devenant plus orange puis noircissant à mesure que le reste du champignon change de couleur. Basidia à 2, 3 ou 4 spores.

Tige

Cylindrique, 5 à 10 mm de diamètre x 4 à 10 cm de hauteur; pas de bague; initialement jaune avec une teinte écarlate près de la calotte mais restant beaucoup plus pâle à la base; plein, plutôt que creux; chair initialement blanche mais devient rapidement noire lorsqu'elle est coupée. À mesure que le corps du fruit mûrit, la tige entière noircit, généralement du haut vers le bas.

Baside à deux spores d'Hygrocybe conica, Blackening Waxcap

Basidia

Certains fruits ont principalement des basides à quatre spores, avec des pinces; d'autres ont principalement des basides à deux spores (voir à gauche) sans pinces.

Spores d'Hygrocybe conica, Blackening Waxcap

Spores de fruits avec des basides à 4 spores prédominantes

Ellipsoïdale, lisse, 8,5-10 x 6-7 µm; inamyloïde.

Spores (à gauche) de fruits avec des basides principalement à 2 spores

Ellipsoïdale à oblongue, lisse, 9-11,5 x 5,5-7,5 µm; inamyloïde.

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Spores d' Hygrocybe conica , Blackening Waxcap

les spores X

Impression de spores

Blanc.

Odeur / goût

Pas distinctif.

Habitat et rôle écologique

Aux abords des routes, dans les cimetières et dans les prairies et autres zones de prairies étroitement cultivées ou fauchées où les engrais artificiels ne sont pas répandus.

Les chapeaux de cire ont longtemps été considérés comme saprobiens sur les racines mortes d'herbes et d'autres plantes des prairies, mais il est maintenant considéré comme probable qu'il existe une sorte de relation mutuelle entre les chapeaux de cire et les mousses.

Saison

De juillet à novembre en Grande-Bretagne et en Irlande.

Espèces similaires

Hygrocybe punicea a une apparence générale similaire, mais cette espèce ne noircit pas.

Hygrocybe conicoides, le Dune Waxcap, a des branchies jaune-orange et noircit beaucoup plus lentement et rarement partout.

Hygrocybe conica sur les rives de la rivière Teme

Notes culinaires

Le Blackening Waxcap est l'une des espèces les plus communes des Hygrocybe observées en Grande-Bretagne et en Irlande, et elle est assez commune également à l'échelle européenne. (La photo de droite montre les Waxcaps noircissants le long de la rive de la rivière Teme près de Knighton, à la frontière du Pays de Galles et de l'Angleterre, où ils se produisent par centaines dans les bonnes années de waxcap.) Il y aurait un peu moins d'inquiétude si les gens collectaient ces prairies. champignons plutôt que certains des plus rares Hygrocybeespèce; cependant, bien que divers guides de terrain disent qu'il est comestible, il existe au moins un rapport (de Chine) d'intoxication aux champignons attribuée à cette espèce. Le fait que ces capsules de cire non substantielles soient visqueuses et deviennent rapidement noires lorsqu'elles sont manipulées est probablement suffisante pour dissuader tous les champignons sauf les plus fanatiques (ou affamés) de faire un repas de Blackening Waxcaps.

Sources de référence

Fasciné par les champignons , Pat O'Reilly 2016.

Fungi of Northern Europe, Volume 1 - The Genus Hygrocybe , David Boertmann, 2010.

Noms anglais pour les champignons de la British Mycological Society

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.

Remerciements

Cette page comprend des photos aimablement fournies par David Kelly.