Exidia plana, un champignon de gelée noire

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Tremellomycètes - Ordre: Auriculariales - Famille: Auriculariacées

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Notes culinaires - Sources de référence

Exidia plana, un champignon de gelée

Exidia plana est semblable à (et très souvent confondue avec) Exidia glandulosa - communément appelée beurre de sorcière ou beurre de sorcière noire, en raison de sa consistance semblable à du beurre lorsqu'elle est humide et de sa couleur sombre; cependant, Exidia plana a des plis en forme de cerveau plutôt que d'être composé de blocs irréguliers avec des facettes plates. Ce champignon de gelée peut survenir tout au long de l'année; il apparaît sur les feuillus morts, en particulier le hêtre, le frêne et le noisetier, mais très rarement les chênes. (Les chênes sont l'hôte privilégié d' Exidia glandulosa .)

Exidia plana sur une branche de frêne tombé

Distribution

Exidia plana est présent dans toute la Grande-Bretagne et en Irlande ainsi que dans la plupart des régions d'Europe continentale. À l'échelle mondiale, ce champignon gélatineux est également largement répandu dans l'hémisphère nord, y compris dans certaines parties de l'Amérique du Nord.

Histoire taxonomique

La taxonomie de ce champignon gélatineux n'est pas claire, et certaines autorités le placent encore dans l'ordre Tremellales. Aux Etats-Unis, le genre Exidia est placé sous la famille des Auriculariacées plutôt que, comme en Grande-Bretagne, dans les Exidiacées.

C'est le mycologue hollandais Marinus Anton Donk (1908 - 1972) qui a redéfini en 1966 le genre Exidia , séparant clairement Exidia plana de ses sosies comme Exidia glandulosa , avec laquelle elle avait été précédemment traitée comme une seule espèce sous le nom d' Exidia glandulosa .

Les synonymes d' Exidia plana incluent Tremella plana FH Wigg., Et Tremella nigricans With.

Exidia plana, centre de la France

Le mycologue britannique Peter Roberts a suggéré qu'Exidia plana est un nom invalide et qu'Exidia nigricans est le premier nom valide pour cette espèce. À ce jour, cependant, (2013), le nom officiel de la base de données Fungus Records pour la Grande-Bretagne et l'Irlande a le nom préféré de cette espèce répertoriée comme Exidia plana .

Étymologie

Exidia , le nom générique, signifie exsudation ou coloration, et les deux semblent appropriés car ces champignons en gelée ressemblent à des exsudations lorsqu'ils sont humides et à des taches sombres sur le bois lorsqu'ils sèchent. Je crois que l'épithète spécifique plana vient de l'adjectif latin planus , qui signifie niveau, plat ou même; si tel est le cas, ce n'est peut-être pas l'épithète la plus descriptive!

Guide d'identification

Gros plan de l'Exidia plana fruitbody

Fruitbody

Noir brillant lorsqu'il est mouillé, devenant brun olive et se ratatinant en une croûte verruqueuse par temps très sec; gélatineux (mais nettement plus ferme que Tremella mesenterica , le cerveau jaune et la plupart des autres champignons de la gelée). Les fructifications individuelles se fondent les unes dans les autres comme les plis d'un cerveau; les «taches» composites mesurent généralement de 5 à 15 cm de diamètre.

Les fruits secs et ratatinés sont ravivés par temps humide et retrouvent leur forme élargie et leur texture gélatineuse.

Les spores

Allantoïde (en forme de saucisse), lisse, 14-19 x 4,5-5,5 µm; inamyloïde.

Impression de spores

Blanc.

Odeur / goût

Pas distinctif.

Habitat et rôle écologique

Saprobie, sur bois dur mort et en décomposition - principalement hêtre, frêne et noisetier mais très occasionnellement aussi des chênes.

Saison

Tout au long de l'année en Grande-Bretagne et en Irlande, mais surtout à la fin de l'automne, en hiver et au début du printemps.

Espèces similaires

Exidia glandulosa comprend des blocs séparés irréguliers à facettes plates de matière noire en forme de gelée.

Tremella mesenterica est jaune et a une structure en forme de cerveau.

Exidia plana, New Forest, Hampshire, Angleterre, photo Dave Kelly

Notes culinaires

Ce champignon de gelée est d'une comestibilité douteuse et, en tout cas, il est trop insignifiant pour valoir la peine d'être collecté pour la nourriture. Nous le classons donc comme n'ayant aucune valeur culinaire.

Sources de référence

Pat O'Reilly (2016) Fasciné par les champignons ; Première nature

Société mycologique britannique. Noms anglais pour les champignons

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.

Remerciements

Cette page comprend des photos aimablement fournies par David Kelly.