Hygrocybe cantharellus, champignon Waxcap Goblet

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Agaricomycètes - Ordre: Agaricales - Famille: Hygrophoraceae

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Notes culinaires - Sources de référence

Hygrocybe cantharellus - Gobelet Waxcap

L'épithète spécifique suggère que les bouchons seront infundibuliformes et en fait parfois ils le sont - d'où le nom commun Goblet Waxcap; cependant, le plus souvent, les bouchons restent convexes ou deviennent simplement plats. Si vous regardez en dessous, vous verrez que les branchies sont décurrentes, donnant à ces bonnets de cire des silhouettes en forme de gobelet (même s'il y a peu ou pas de place pour le vin!). Malgré leur goût pour les prairies marécageuses, les chapeaux de Goblet Waxcaps sont secs et squameux plutôt que gras ou visqueux.

Hygrocybe cantharellus - Goblet Waxcap, dans le sud de l'Angleterre

Distribution

Limité aux prairies moussues non améliorées, Hygrocybe cantharellus est une espèce peu fréquente mais loin d'être rare en Grande-Bretagne et en Irlande, et elle est également présente dans certaines parties de l'Europe continentale. Ce minuscule bonnet de cire est également signalé aux États-Unis, où il s'agit principalement d'un champignon des bois. Parfois vus seuls, ces petits champignons soignés poussent le plus souvent en petites grappes.

Histoire taxonomique

Décrit scientifiquement en 1822 par le mycologue américain Lewis David von Schweinitz ( 1780-1834 ), qui l'a nommé Agaricus cantharellus, le Goblet Waxcap a été transféré au genre Hygrocybe en 1911 par un autre Américain, William Alphonso Murrill ( 1869-1957 ), après quoi il a acquis son nom scientifique actuellement accepté Hygrocybe cantharellus .

Les synonymes de Hygrocybe cantharellus incluent Hygrophorus cantharellus (Schwein.) Fr., Hygrophorus turundus var . lepidus Boud., et Hygrocybe lepida Arnolds.

Étymologie

Le genre Hygrocybe est ainsi nommé parce que les champignons de ce groupe sont toujours très humides. Hygrocybe signifie «tête aqueuse». Canthar signifie une tasse à boire et le suffixe - ellus signifie diminutif; d'où l'épithète spécifique cantharellus signifie «comme une petite tasse». Certains spécimens deviennent en effet assez profondément infundibuliformes (en forme d'entonnoir) et ressemblent plutôt à des calices ou des gobelets.

Guide d'identification

Casquette d'Hygrocybe cantharellus

Casquette

1 à 3,5 cm de diamètre; initialement convexe, devenant plat et finissant par développer une légère dépression; nuances de rouge à orange rougeâtre, écailles séchant presque blanches; la marge incurvée devient crénelée à maturité et est généralement plus pâle que le reste de la calotte.

Branchies et tige d'Hygrocybe cantharellus

Branchies

Légèrement décurrent (comme indiqué ici) à profondément décurrent; initialement presque blanc, devenant jaune.

Tige

3 à 6 cm de long et 1,5 à 3 mm de diamètre; fibrilleuse sèche et soyeuse; orange, devenant plus pâle vers la base; cylindrique; pas de bague de tige.

Spores d'Hygrocybe cantharellus

Les spores

Ellipsoïdale ou ovoïde à en forme de poire; 7-9 x 4,5-5,5 um; inamyloïde.

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Spores d' Hygrocybe cantharellus

X

Impression de spores

Blanc.

Basidia

Principalement à quatre spores.

Gill trama de Hygrocybe cantharellus

Gill Trama

Subrégulier - voir la photomicrographie, à gauche.

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Gill trama de Hygrocybe cantharellus

X

Odeur / goût

Pas distinctif.

Habitat et rôle écologique

Prairies fermées ou tondues où les engrais artificiels ne sont pas épandus. (Aux États-Unis, cette espèce est connue pour pousser parfois sur du bois bien enraciné.)

Les chapeaux de cire ont longtemps été considérés comme saprobiens sur les racines mortes des graminées et des autres plantes des prairies, mais il est maintenant considéré comme probable qu'il existe une sorte de relation mutuelle entre les chapeaux de cire et les mousses.

Saison

Septembre à novembre en Grande-Bretagne et en Irlande.

Espèces similaires

Hygrocybe coccinea a une plus grande calotte rouge-orange.

Hygrocybe miniata a également un chapeau rougeâtre scurfy; il est généralement un peu plus petit que le Goblet Waxcap et ses branchies soient adnately attachés à la tige plutôt que décourants.

Hygrocybe cantharellus - Goblet Waxcap, photo gros plan de cap, tige et branchies

Notes culinaires

Bien que certains guides de terrain signalent qu'ils sont comestibles, ces minuscules capsules de cire sont si peu substantielles qu'elles ne valent certainement pas la peine d'être collectées pour le pot. Un collectionneur brûlerait probablement beaucoup plus de calories en rassemblant un plat de gobelet de Waxcaps que le repas n'en contiendrait ... alors peut-être que ce sont des `` champignons minceur ''!

Sources de référence

Fasciné par les champignons , Pat O'Reilly 2016.

Fungi of Northern Europe, Volume 1 - The Genus Hygrocybe , David Boertmann, 2010.

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.

Remerciements

Cette page comprend des photos aimablement fournies par David Kelly.