Crepidotus applanatus, Huître plate, identification

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Agaricomycètes - Ordre: Agaricales - Famille: Inocybacées

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Notes culinaires - Identification - Sources de référence

Crepidotus applanatus, Flat Oysterling, Hampshire, Angleterre

Crepidotus applanatus est un minuscule champignon en forme de rein qui apparaît sur le bois mort des feuillus à feuilles caduques. L'attachement est sessile (sans tige).

Distribution

Peu commun mais assez largement distribué dans les forêts de la Grande-Bretagne et de l'Irlande, ce champignon est présent dans toute l'Europe continentale et est également enregistré dans de nombreuses autres régions du monde, y compris en Amérique du Nord.

Crepidotus applanatus, Hampshire UK

Histoire taxonomique

L'huître plate a été décrite en 1796 par Christiaan Hendrik Persoon, qui a établi son basionyme en lui donnant le nom scientifique binomial Agaricus applanatus . C'est le mycologue allemand Paul Kummer qui, en 1871, a transféré cette espèce au genre Crepidotus , après quoi elle a acquis son nom scientifique actuellement accepté Crepidotus applanatus .

Les synonymes de Crepidotus applanatus incluent Agaricus applanatus Pers., Agaricus putrigenus  Berk. & MA Curtis et Crepidopus putrigenus  (Berk. & MA Curtis) Sacc.

Étymologie

Le nom générique Crepidotus vient de crépide - ce qui signifie une base, comme une chaussure ou une pantoufle (bien que certaines sources affirment que cela signifie `` fissuré ''), et otus , qui signifie une oreille - d'où il suggère une `` oreille en forme de pantoufle ''. Dans le passé, les champignons de ce genre étaient parfois appelés champignons pantoufles. L'épithète spécifique applanatus signifie une forme aplatie (plane).

Guide d'identification

Casquette de Crepidotus applanatus

Casquette

Pétaloïde, généralement de 1 à 4 cm de diamètre, la calotte lisse est initialement blanche, devenant ocre crème avec l'âge. Le corps du fruit est sans tige et attaché à son substrat par la partie supérieure (surface stérile \ 0 du chapeau. Lorsqu'il est mouillé, le bord du chapeau est strié de façon translucide.

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Pileipellis de <em> Crepidotus applanatus </em>

Pileipellis

La pileipellis est une cutis avec des hyphes de 3 à 9 μm de diamètre et avec quelques éléments terminaux dressés (à gauche) avec l'apex arrondi élargi à 11 μm de diamètre.

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Pileipellis de Crepidotus applanatus Huître plate

pileipellis X

Branchies de Crepidotus applanatus

Branchies

Les branchies, qui rayonnent du point d'attache, sont bondées. Blanches au début, elles virent progressivement au brun pâle.

Tige

Ce champignon des bois n'a pas du tout de stipe (tige).

Spores de <em> Crepidotus applanatus </em>

Les spores

Globose, 4,5-7 x 4,5-6,5 μm, ornée de minuscules verrues épineuses

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Impression de spores

Buff rosâtre.

Spores de Crepidotus applanatus Flat Oysterling

les spores X

Odeur / goût

Pas distinctif.

Habitat et rôle écologique

Bois feuillu mort saprobie.

Saison

De juillet à octobre en Grande-Bretagne et en Irlande.

Espèces similaires

Crepidotus cesatti a une marge festonnée.

Crepidotus mollis a une couche de cuticule transparente qui est évidente lorsque le capuchon est étiré.

Notes culinaires

Cette espèce d'été et d'automne est considérée comme non comestible.

De nombreuses autorités attribuent à ce genre de famille le statut de Crepidotaceae, tandis que d'autres incluent le genre Crepidotus dans la famille des Inocybaceae; cela devrait être un avertissement que ces petits champignons ne sont pas à manger, car certaines espèces d' Inocybe sont mortellement toxiques. Il faut donc faire attention, lors de la collecte des pleurotes comestibles Pleurotus ostreatus , pour éviter de cueillir accidentellement des huîtres plates à la place.

Sources de référence

Pat O'Reilly; Fasciné par Fungi , 2e édition, 2016.

Société mycologique britannique. Noms anglais pour les champignons .

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.

Remerciements

Cette page comprend des photos aimablement fournies par David Kelly.