Tricholoma terreum, champignon chevalier gris

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Agaricomycètes - Ordre: Agaricales - Famille: Tricholomataceae

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Notes culinaires - Sources de référence

Tricholoma terreum - Chevalier gris

Tricholoma terreum peut être confondu avec plusieurs des nombreuses autres espèces de tricholomes gris . Principalement confiné aux forêts de conifères, bien que parfois trouvé sous les arbres à feuilles caduques, ce tricholome de grande taille semble préférer les sols calcaires aux sols neutres. Rarement solitaires, ces champignons grégaires sont souvent vus en groupes assez importants.

L'un des chevaliers les plus communs et les plus répandus, Tricholoma terreum est un membre plutôt indescriptible du genre Tricholoma , qui contient beaucoup trop de champignons à tête grise banals! Dans la liste BMS des noms anglais des champignons, Gray Knight est le nom commun accepté de ce champignon.

Tricholoma terreum - Grey Knight, Huntingdon, Angleterre

Distribution

Tricholoma terreum semble se trouver sur les bords secs de sentiers bien utilisés à travers les plantations de pin sylvestre, et donc la forêt calédonienne au centre de l'Écosse est un endroit particulièrement bon si vous voulez voir beaucoup de ces champignons Tricholoma typiques . Le chevalier gris est également présent dans la majeure partie de l'Europe continentale. Tricholoma terreum se trouve en Australie, où il s'agit presque certainement d'une espèce introduite avec des pins d'Europe.

Cette espèce (ou un tricholome très similaire ) est également signalée en Amérique du Nord.

Tricholoma terreum, sud de l'Angleterre

Histoire taxonomique

Lorsqu'en 1762 il décrivit cette espèce, Jacob Christian Schaeffer l'appela Agaricus terreus . (Au début de la taxonomie des champignons, la plupart des champignons branchiaux étaient initialement inclus dans le genre Agaricus , mais la grande majorité a depuis été déplacée dans d'autres genres plus récents pour laisser le `` vrai champignon '' dans un genre Agaricus plus gérable .) C'est le mycologue allemand Paul Kummer qui l'a transféré dans son genre actuel en 1871, le renommant Tricholoma terreum .

Les synonymes de Tricholoma terreum comprennent Agaricus terreus Schaeff., Agaricus myomyces Pers., Gymnopus myomyces (Pers.) Gray, Tricholoma myomyces (Pers.) JE Lange et Tricholoma bisporigerum JE Lange.

Tricholoma terreum, South Wales UK

Étymologie

Tricholoma a été établi en tant que genre par le grand mycologue suédois Elias Magnus Fries. Le nom générique vient des mots grecs signifiant `` frange poilue '', et il doit s'agir de l'un des noms de genre mycologique les moins appropriés, car très peu d'espèces de ce genre ont des marges de calotte poilues ou même poilues qui justifieraient le terme descriptif.

L'épithète spécifique terreum est latine et signifie `` terre '' - une référence à la couleur de la calotte de ce champignon plutôt qu'à son milieu de culture, je suppose!

Guide d'identification

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Casquette de Tricholoma terreum

Casquette

Légèrement duveteux à soyeusement fibreux, le chapeau de ce champignon d'automne est d'abord conique mais finalement presque plat avec un léger umbo. Des fibres gris souris ou gris-brun rayonnent du centre de la coiffe, qui à maturité mesure entre 3 et 10 cm de diamètre.

Branchies de Tricholoma terreum

Branchies

Blancs, virant au gris et souvent teintés de jaune à mesure que le fruit vieillit, les branchies sont sinueuses, larges et encombrées.

Tige de Tricholoma terreum

Tige

Les tiges sont lisses, blanches et plus ou moins égales de diamètre. Il n'y a pas de bague de tige.

Spores de Tricholmma terreum

Les spores

Ellipsoïdale, lisse, 6-7 x 3,5-5 μm avec un appendice hilaire; inamyloïde.

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Spores de Tricholmma terreum , chevalier gris

Les spores X

Impression de spores

Blanc.

Odeur / goût

Pas distinctif.

Habitat et rôle écologique

Mycorhizien à résineux, en particulier les pins, sur des sols riches et souvent calcaires.

Saison

Août à octobre en Grande-Bretagne et en Irlande.

Espèces similaires

Tricholoma pardinum (synonyme commun Tricholoma tigrinum ) est un champignon plus gros avec une odeur farineuse; il est connu pour être légèrement toxique.

Notes culinaires

Tricholoma terreum a longtemps été enregistré comme un bon champignon comestible au goût doux lorsqu'il est correctement cuit; cependant, la prudence est de mise pour au moins deux raisons. Premièrement, il peut si facilement être confondu avec d'autres espèces venimeuses gris ou gris-brun du même genre, ce qui rend dangereux d'inclure tout autre que le plus distinctif des `` chevaliers '' dans les plats de champignons ... et parce que les espèces de Tricholoma sont notoirement d'apparence variable, nous n'en incluons aucun dans nos menus champignons. Deuxièmement, des scientifiques chinois ont récemment identifié dans Tricholoma terreum les toxines qui causent la rhabdomyolyse, une maladie qui peut causer des dommages irréparables et parfois mortels aux reins. Nous recommandons donc que ni Tricholoma terreumni son proche parent Tricholoma equestre ne devrait jamais être rassemblé pour manger.

Tricholoma terreum, vue de dessus et de dessous

Sources de référence

Fasciné par les champignons , Pat O'Reilly 2016.

X Yin et al , Chemistry, a European Journal , 2014, 20, 7001 (DOI: 10.1002 / chem.201400226)

Kibby, G (2013) The Genus Tricholoma in Britain , publié par Geoffrey Kibby

Liste BMS des noms anglais des champignons

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.

Remerciements

Cette page comprend des photos aimablement fournies par Simon Harding.