Neoboletus luridiformis, champignon Scarletina Bolete

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Agaricomycètes - Ordre: Boletales - Famille: Boletaceae

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Notes culinaires - Sources de référence

Neoboletus luridiformis - Scarletina Bolete, copyright David Kelly

On rapporte que Neoboletus luridiformis est comestible, mais ce bolet pourrait facilement être confondu avec des espèces vénéneuses telles que Rubroboletus satanas , le Lurid Bolete. Lorsqu'il est endommagé, la chair de ce champignon à grosse tige devient très rapidement bleue.

Distribution

Assez commun dans les forêts de feuillus et les forêts de pins en Grande-Bretagne et en Irlande, ce joli bolet à tige rouge se trouve souvent parmi les myrtilles. Ce bolet se rencontre également dans de nombreuses régions d'Amérique du Nord, où il s'associe principalement à l'épinette.

Neoboletus luridiformis var.  décolorer

Histoire taxonomique

Neoboletus luridiformis a été décrit en 1796 par Christiaan Hendrik Persoon, qui lui a donné le nom de Boletus erythropus ; cependant, le basionyme date d'une publication de 1844 du mycologue allemand Friedrich Wilhelm Gottlieb Theophil Rostkovius (1770 - 1848), qui lui a donné le nom scientifique de Boletus luridiformis .

Les synonymes de Neoboletus luridiformis comprennentBoletus luridiformis (Rostk.) Et Boletus discolor (Quel.) Boud.

La forme autonome, var. luridiformis , a un chapeau sombre et une tige rougeâtre densément pointillée. Un autre bolet similaire connu auparavant sous le nom de Boletus luriformis var. discolor (Quel.) Krieglst., a été décrit en 1991 par Lothar Gundolf Krieglsteiner (né en 1965); il a un chapeau plus clair et une tige jaunâtre moins rougeâtre qui n'est que très légèrement modelée avec de très fins points rouges. Ce dernier champignon est mycorhizien avec des chênes, et de nombreuses autorités le considèrent maintenant comme une forme de couleur de Neoboletus luridiformis . (Un exemple est illustré ci-dessus.)

Étymologie

Le nom générique Boletus vient du grec bolos , qui signifie «morceau d'argile», tandis que le préfixe néo - signifie nouveau ou jeune, et dans la taxonomie, il est utilisé pour indiquer une branche cladistique récente.

L'épithète spécifique luridiformis suggère que cette espèce est de forme similaire à Suillellus luridus .

Guide d'identification

Un grand Scarletina Bolet, Neoboletus luridiformis

Casquette

La couleur de la calotte de ce bolet souvent massif est très variable. Il peut être brun chocolat noir, brun pâle ou même, comme dans ce bel exemplaire, bronze cuivré. La chair de la calotte est jaune, bleuissant rapidement lorsqu'elle est coupée ou meurtrie.

Les coiffes de Neoboletus luridiformis sont initialement duveteuses et convexes, devenant plus plates, lisses et brillantes à mesure que le corps du fruit mûrit. Le diamètre à maturité varie entre 8 et 20 cm.

Pores de Neoboletus luridiformis

Tubes et pores

Orange au début, les pores ronds et encombrés deviennent rapidement rouge vif, puis brun rouille avec l'âge.

Les tubes de spores sont jaune citron, mais ils deviennent très rapidement bleu-vert lorsqu'ils sont coupés ou meurtris.

Tige de Neoboletus luridiformis

Tige

En dehors d'une zone pâle près de l'apex, un motif de minuscules points rouges recouvre la majeure partie de la tige de Neoboletus luridiformis . (Une loupe peut être nécessaire pour distinguer les points séparés sur certains spécimens.)

Généralement de 2 à 4 cm de diamètre et de côtés plus ou moins parallèles, les tiges du Scarletina Bolete mesurent entre 7 et 15 cm de haut et ont une chair jaune qui devient instantanément bleu-vert lorsqu'elle est coupée ou meurtrie.

Spores de Neoboletus luridiformis

Les spores

Sub-fusiforme (largement fusiforme) à largement ellipsoïdal, 12-16 x 4,5-6 µm.

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Spores de Neoboletus luridiformis , Scarletina Bolete

Les spores X

Impression de spores

Brun olive.

Odeur / goût

Pas distinctif.

Habitat et rôle écologique

Sur sols acides sous les conifères, en particulier les épicéas, et sous les hêtres; et (var. discolor) occasionnellement des chênes, le plus souvent à l'orée d'un bois ou d'une clairière. Le Scarletina Bolete est connu pour former des associations ectomycorhiziennes à la fois avec l'épinette ( Picea spp.) Et le hêtre ( Fagus spp.) Et (pour var. Discolor ) avec les chênes.

Saison

Août à octobre en Grande-Bretagne et en Irlande.

Espèces similaires

Suillellus luridus est similaire mais a un motif de filet rouge sur sa tige.

Suillellus satanas a un chapeau blanc crayeux et une tige bulbeuse recouverte d'un motif de filet rouge vif sur fond jaune; c'est toxique.

Neoboletus luridiformis, Scarletina Bolete, photo de Dave Kelly

Notes culinaires

On rapporte que Neoboletus luridiformis , le Scarletina Bolete, est comestible, mais ce champignon est facilement confondu avec des espèces vénéneuses telles que Rubroboletus satanas , le Bolet du Diable. (Ce sont des champignons qui noircissent lorsqu'ils sont cuits, et l'apparence d'un tel repas peut être déconcertante pour certaines personnes.)

Sources de référence

Fasciné par les champignons , Pat O'Reilly 2016.

Noms anglais BMS pour les champignons

Roy Watling & Hills, AE 2005. Boletes et leurs alliés (édition révisée et agrandie), - in: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds]. Flore des champignons britanniques. Agarics et cèpes. Vol. 1. Royal Botanic Garden, Édimbourg.

Neoboletus luridiformis - Scarletina Bolete

British Boletes, with keys to species , Geoffrey Kibby (auto-publié) 3e édition 2012

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.

Watling, R. 2004. Nouvelles combinaisons chez Boletaceae et Gomphidiaceae (Boletales). - Edinburgh Journal of Botany 61: 41–47.

Knudsen, H. et Vesterholt, J. [éds.]. 2008. Funga Nordica . Nordsvamp, Kopenhagen.

Noms anglais BMS pour les champignons

Remerciements

Cette page comprend des photos aimablement fournies par David Kelly.