Agrocybe pediades, champignon Fieldcap commun

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Agaricomycètes - Ordre: Agaricales - Famille: Strophariaceae

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Notes culinaires - Sources de référence

Agrocybe erebia - Dark Fieldcap

Petit champignon très variable des pelouses et autres endroits herbeux, l' Agrocybe pediades se confond facilement avec d'autres petits champignons bruns (pâles); cependant, son apparition au printemps et l'absence d'anneau de tige sont des indices importants lorsqu'on essaie de faire une identification.

Plusieurs des capuchons de champ peuvent avoir des calottes pâles, du moins lorsqu'elles sont jeunes, et la plupart deviennent légèrement plus pâles avec l'âge ou lorsqu'elles se dessèchent, de sorte qu'une identification précise nécessite une vérification minutieuse de tous les caractères macroscopiques et microscopiques.

Agrocybe erebia - Dark Fieldcap, umbo en formation

Distribution

Une découverte occasionnelle dans la plupart des régions de Grande-Bretagne et d'Irlande, Agrocybe pediades se produit également dans tout le nord et le centre de l'Europe continentale et en Amérique du Nord.

Histoire taxonomique

Quand Elias Magnus Fries a décrit ce champignon en 1821, il lui a donné le nom scientifique Agaricus pediades . (La plupart des champignons branchiaux ont été initialement inclus dans le genre Agaricus , dont le contenu a depuis été largement dispersé dans de nombreux autres genres plus récents.)

C'est le mycologue suisse Victor Fayod (1960 - 1900) qui, en 1889, transféra cette espèce au genre Agrocybe (que Fayod lui-même proposa pour la première fois en 1889), établissant ainsi son nom scientifique actuellement accepté Agrocybe pediades .

Les synonymes d' Agrocybe pediades incluent Agaricus pusillus Schaeff., Agaricus semiorbicularis Bull., Agaricus pediades Fr., Agaricus arenicola Berk., Naucoria pediades (Fr.) P. Kumm., Naucoria semiorbicularis (Bull.) Quél., Agrocybe semiorbicularis (Bull.) ) Fayod, Naucoria arenaria Peck, Agrocybe arenicola (Berk.) Singer, Naucoria subpediades Murrill, Agrocybe arenaria (Peck) Singer et Agrocybe subpediades (Murrill) Watling.

Étymologie

Tous les champignons de la coiffe des champs ne se produisent pas dans les champs ouverts, mais Agrocybe pediades est certainement un champignon de champs de différentes sortes. (Dans le passé, ce champignon était parfois appelé le 'Common Fieldcap', et bien que de nombreuses autres espèces d' Agrocybe soient plus communes que cette espèce, son nom commun dans la liste des noms anglais des champignons de la British Mycological Society est maintenant Common Fieldcap. Le terme "fieldcap" est dérivé d' Agro -, de champs, et - cybe , head ou cap, et est donc une traduction directe du nom générique Agrocybe . L'épithète spécifique pediades signifie "des plaines, ou" du sol ".

Guide d'identification

Casquette d'Agrocybe erebia, copyright Dave Kelly

Casquette

0,5 à 3,5 cm de diamètre, hémisphérique ou légèrement conique devenant largement convexe; la surface jaune à ocre - jaune est lisse et grasse; légèrement hygrophane, séchant légèrement plus pâle; marge de jeunes spécimens accrochée à de petits fragments de voile blanc cotonneux.

La chair de la calotte est blanche, devenant progressivement ocre.

Pileipellis d '<em> Agrocybe pediades </em>

Pileipellis

Le capuchon du Common Fieldcap est recouvert d'une pileipellis gélatineuse lisse dépourvue de cystidies.

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Pileipellis d' Agrocybe pediades

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Branchies d'Agrocybe erebia, copyright Dave Kelly

Branchies

Annexé avec une légère dent décurrente; initialement beige crémeux devenant gris-brun à brun rouille à mesure que les spores mûrissent; les bords branchiaux des pédiades Agrocybe sont souvent plus pâles que les faces branchiales.

Tige

3 à 5 cm de long et 2 à 6 mm de diamètre; cylindrique, s'élargissant parfois légèrement vers la base; blanchâtre à jaune ocre pâle; pruinose; chair de tige pâle, solide à l'état jeune devenant creuse avec l'âge; généralement sans anneau de tige ni zone annulaire évidente. De fins rhizomorphes blancs sont souvent visibles à la base de la tige.

Cheilocystidia des <em> Agrocybe pediades </em>

Cheilocystidia

Les cheilocystidies (protubérances hyphes stériles des faces branchiales) mesurent 25 à 65 µm de hauteur et 7 à 11 µm de diamètre au point le plus large; leur forme est lageniforme (en forme de flacon) à ventricule (gonflée d'un côté), avec des extrémités rétrécies ou capitales (en forme de bouton arrondi).

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Cheilocystidia d' Agrocybe pediades

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Pleurocystidia

Ce sont les cystidies qui se détachent des bords des branchies. Dans les pédiades Agrocybe, elles sont de taille et de forme similaires aux cheilocystidies, mais très rares.

Spores d'Agrocybe pediades

Basidia

Clavate, 30-33 x 11-13 µm, quatre spores; avec une pince basale.

Les spores

Ellipsoïdale, lisse, 9,5-15 x 7-9,5 µm, avec un pore germinatif et un petit appendice hilaire.

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Spores d' Agrocybe pediades , Common Fieldcap

les spores X

Impression de spores

Marron foncé.

Basidia

Quatre spores par baside; des pinces basales sont présentes.

Odeur / goût

Pâle, farineux (farineux).

Habitat et rôle écologique

L' Agrocybe Common Fieldcap pediades fruits normalement en groupes et est rarement solitaire; il est saprobie et apparaît sur les pelouses, dans les pâturages et dans les parcs herbeux. Ce champignon se trouve également dans les dunes côtières.

Saison

Fructification en mai, juin et début juillet et à nouveau tout au long des mois d'automne en Grande-Bretagne et en Irlande.

Espèces similaires

Agrocybe praecox, qui se produit au printemps et au début de l'été, pousse dans les prairies, sur les lisières des bois et dans le paillis de copeaux de bois; il a généralement une calotte chamois jaunâtre qui devient encore plus pâle avec l'âge, et presque toujours il a un anneau de tige.

Notes culinaires

Agrocybe pediades est facilement confondu avec un certain nombre de champignons brunâtres gravement toxiques - par exemple Hebeloma mesophaeum - et est donc mieux considéré comme non comestible et donc évité lors de la cueillette de champignons pour manger.

Sources de référence

Liste BMS des noms anglais des champignons

Marcel Bon, (1980). Révision du genre Agrocybe Fayod. Bulletin trimestriel de la Fédération Mycologique Dauphiné-Savoie, 76: 32-36. Bulletin de la Fédération trimestriel Mycologique Dauphiné-Savoie, 76: 32-36.

Funga Nordica : 2e édition 2012. Edité par Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Breitenbach, J. et F. Kränzlin (1984). Champignons de Suisse , Volume. 4. ISBN 9783856042400

Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers, (2008). Dictionnaire des champignons ; CABI

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.

Remerciements

Cette page comprend des photos aimablement fournies par David Kelly.