Claviceps purpurea, identification des champignons de l'ergot

Embranchement: Ascomycota - Classe: Sordariomycètes - Ordre: Hypocreales - Famille: Clavicipitaceae

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Sources de référence

Claviceps purpurea - Ergot de seigle

Le nom Ergot est appliqué à un groupe de petits champignons ascomycètes similaires qui se produisent sur les graminées (y compris dans le passé certaines cultures céréalières). Leurs cycles de vie sont complexes. Les sclérotes se développent à la place des graines une fois que les spores d'un champignon Claviceps ont infecté les fleurs de l'herbe. Le ray-grass est particulièrement sensible en raison de sa forme de fleur ouverte. Le mycélium de l'ergot détruit alors l'ovaire de la fleur et produit finalement un grand nombre de conidies (spores asexuées) qui peuvent infecter les fleurons de l'herbe.

L'ergot infecte uniquement l'ovaire des céréales et des graminées; les autres parties de la plante ne sont pas affectées. Visible éventuellement sous forme de sclérotes noircis dans les cosses des fleurons, l'ergot contient des alcaloïdes toxiques. Lorsqu'ils sont consommés avec du grain, ces sclérotes sont la cause de la maladie connue sous le nom d'ergotisme, avec des symptômes notoires tels que St Anthony's Fire. (Le nom fait référence aux Frères de Saint-Antoine, qui ont développé des traitements pour les victimes de cette maladie, et à la sensation de brûlure dans les membres résultant de la consommation de céréales infectées par l'ergot.)

Distribution

Bien que largement répandu sur les herbes sauvages dans toute la Grande-Bretagne et l'Irlande ainsi qu'en Europe continentale, en Amérique du Nord et dans de nombreuses autres régions du monde, l'infection par l'ergot des cultures céréalières est normalement maintenue au niveau bas requis par une gestion agricole appropriée. Cela implique de planter des semences sans ergot et de labourer la terre après la récolte afin d'enfouir les résidus de culture et de réduire le risque de germination des spores d'ergot au printemps suivant. Les cultures peuvent être nettoyées de l'ergot (et doivent l'être si elles sont destinées à la consommation humaine), mais c'est un processus coûteux et le grain infecté a donc un prix de vente très réduit.

Histoire taxonomique

Le basionyme de ce champignon ascomycète date de 1823, lorsque le mycologue suédois Elias Magnus Fries a décrit cette espèce et lui a donné le nom scientifique Cordyceps purpurea . Son nom scientifique actuellement accepté a été établi en 1883, lorsque le botaniste-mycologue français Louis René (alias Edmond) Tulasne (1815-1885) a transféré cette espèce au genre Claviceps .

Les synonynms de Clav iceps purpurea incluent Cordyceps microcephala (Wallr.) Berk. & Broome, Cordyceps purpurea (Fr.) Berk., Kentrosporium microcephalum Wallr., Sclerotium clavus DC., Sphaeria purpurea Fr., Sphacelia segetum Lév., Et

Claviceps microcephala (Wallr.) Tul.

Étymologie

L'origine du nom générique Claviceps est le nom latin clava signifiant un club, avec le suffixe - ceps signifiant tête - d'où le champignon de la tête du club. Comme vous pouvez vous y attendre, purpurea est une référence à la couleur pourpre foncé des sclérotes.

Guide d'identification

Sclerotium de Claviceps purpurea

Sclérotes

Les sclérotes (photo ci-dessus et à gauche sur un capitule de sétaire) sont en forme de banane; violet, devenant noir; 1 à 2 mm de diamètre et 1 à 1,5 cm de long; tomber au sol en hiver, moment auquel la phase sexuelle du cycle de vie commence.

Les ascospores

Les ascospores en forme de fil mesurent généralement 100 x 1 µm.

Couleur des spores

Blanc crème.

Habitat et rôle écologique

Sur les cultures céréalières non traitées et sur les têtes de semences de graminées. Le seigle et le ray-grass sont particulièrement sensibles à cette infection fongique.

Saison

Avril à septembre en Grande-Bretagne et en Irlande.

Espèces similaires

Le nom commun Ergot fait référence à de nombreux champignons ascomycètes similaires de la famille des Clavicipitaceae.

Sources de référence

Fasciné par les champignons , Pat O'Reilly 2016.

Dennis, RWG (1981). Ascomycètes britanniques ; Lubrecht & Cramer; ISBN: 3768205525.

Breitenbach, J. et Kränzlin, F. (1984). Champignons de Suisse. Volume 1: Ascomycètes . Verlag Mykologia: Lucerne, Suisse.

Medardi, G. (2006). Ascomiceti d'Italia. Centro Studi Micologici: Trente.

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.