Armillaria gallica, champignon bulbe du miel

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Agaricomycètes - Ordre: Agaricales - Famille: Physalacriaceae

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Toxicité - Sources de référence

Armillaria gallica - Champignon bulbe du miel

Il existe de nombreuses formes de champignons du miel, et dans le passé, elles partageaient toutes le nom scientifique Armillaria mellea. De nos jours, il est généralement admis qu'il existe plusieurs espèces distinctes, dont l'une, Armillaria gallica, se distingue par une base de tige bulbeuse ou enflée.

Armillaria gallica est en moyenne un peu plus petit et généralement plus sombre que l' Armillaria mellea , et son anneau de tige pâle est insubstantiel et généralement pas évident sur les spécimens complètement matures.

Armillaria gallica, champignon bulbe du miel - Cardiff, Royaume-Uni

Distribution

Cette espèce est une découverte rare en Grande-Bretagne et en Irlande; il se produit également dans la plupart des régions de l'Europe continentale centrale et méridionale et en Afrique du Nord ainsi que dans certaines régions d'Asie et d'Amérique du Nord (où il est souvent appelé champignon à miel bulbe).

Armillaria gallica, champignon bulbe miel - spécimen mature

Histoire taxonomique

Cette espèce, autrefois répertoriée dans de nombreux guides de terrain comme une forme d' Armillaria mellea , a été décrite en 1987 par Helga Marxmüller et Henri Romagnesi (1912 - 1999), qui lui ont donné le nom scientifique binomial actuellement accepté Armillaria gallica .

Les synonymes d' Armillaria gallica comprennent Armillaria bulbosa (Barla) Kile & Watling, Armillaria inflata Velen., Armillariella bulbosa (Barla) Romagn. Et Armillaria lutea Gillet.

Étymologie

L'épithète spécifique gallica vient du nom latin Gallia qui signifie qu'il est français; La France est en effet le lieu géographique (connu sous le nom de localité type) d'où provient le spécimen type d' Armillaria gallica .

Armillaria gallica, ouest du Pays de Galles

Toxicité

Bien que toutes les espèces d' Armillaria aient été pendant de nombreuses années généralement considérées comme comestibles lorsqu'elles étaient bien cuites, les membres du groupe des champignons du miel (y compris Armillaria mellea , l'espèce type de ce genre) qui se produisent sur les feuillus sont considérés par certains comme suspects, car les cas d'empoisonnement ont été liée à la consommation de ces champignons; ceci est très probablement dû à une proportion faible mais significative de personnes affectées plutôt qu'à une réaction humaine universelle à ces champignons. Nous recommandons donc que Armillaria gallica ne soit pas collecté pour le pot.

Guide d'identification

Casquette d'Armillaria gallica

Casquette

4 à 10 cm de diamètre; couleur allant du brun ocre au brun-rouge, généralement un peu plus foncé près du centre. La chair de la calotte est blanche et ferme.

Initialement convexes avec des marges enroulées, les calottes s'aplatissent et deviennent légèrement déprimées avec des marges légèrement ondulées. De fines écailles brunes avec des pointes plus foncées recouvrent les surfaces du capuchon.

Les jeunes branchies d'Armillaria gallica

Branchies

Les branchies adnées ou faiblement décurrentes sont encombrées et initialement presque blanches et couvertes d'un voile partiel cotonneux éphémère, les branchies devenant de plus en plus brun jaunâtre à maturité.

Branchies matures et tige d'Armillaria gallica

Tige

Blanc à l'apex; couleur comme chapeau sous la zone annulaire, s'assombrissant à mesure que le corps du fruit mûrit; 5 à 10 mm de diamètre et 5 à 12 cm de hauteur; bulbeux vers la base où les tiges émergent généralement du substrat en grappes. La chair de la tige est blanchâtre et il y a un anneau en forme de toile d'araignée de courte durée (rappelant la cortina caractéristique du genre Cortinarius ) qui s'effondre pour laisser une zone annulaire jaunâtre sur la tige.

Spore, Armillaria gallica

Les spores

Ellipsoïdale, lisse, 7-8,5 x 5-6 µm; amyloïde.

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Spores d' Armillaria gallica, champignon bulbe du miel

les spores X

Impression de spores

Crème blanche ou très pâle.

Odeur / goût

Odeur douce mais parfois avec un goût amer.

Habitat et rôle écologique

Saprobie sur la litière forestière, les souches mortes et le bois pourri enfoui d'arbres à larges feuilles trouvé très occasionnellement sous les conifères.

Saison

De juin à novembre en Grande-Bretagne et en Irlande.

Espèces similaires

Armillaria mellea , communément appelé Honey Fungus, est plus gros et plus pâle, mais son anneau de tige est persistant.

Pholiota squarrosa est généralement de couleur similaire et couvert d'écailles; il conserve une marge enroulée, les branchies deviennent uniformément brun rouille, et il a une odeur et un goût de radis.

Armillaria gallica, centre de l'Écosse

Sources de référence

Fasciné par les champignons , Pat O'Reilly 2016.

Pegler DN. (2000). «Taxonomie, nomenclature et description d'Armillaria». Dans Fox RTV. Armillaria Root Rot: Biologie et contrôle des champignons du miel. Intercept Ltd. pp. 81–93. ISBN 1-898298-64-5.

British Mycological Society, Noms anglais des champignons.

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.

Remerciements

Cette page comprend des photos aimablement fournies par David Kelly et Jane Steere.