Clitopilus prunulus, champignon Miller

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Agaricomycètes - Ordre: Agaricales - Famille: Entolomataceae

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Notes culinaires - Sources de référence

Clitopilus prunulus, le Miller, Hampshire UK

Avec sa surface de capuchon lisse et mate et son odeur farineuse, il devrait être difficile de confondre ce champignon commun des pistes forestières et des lisières boisées avec l'une des espèces vénéneuses blanches ou grises, mais cela arrive et parfois avec de graves conséquences, car il a des sosies toxiques.

Clitopilus prunulus - Le Miller

Les branchies profondément décurrentes sont une caractéristique de diagnostic utile, différenciant clairement le Miller de la plupart des champignons à calotte blanche vénéneux.

Clitopilus prunulus, Hampshire UK

Distribution

Répandu et assez commun en Grande-Bretagne et en Irlande ainsi que dans la plupart des pays d'Europe continentale et dans certaines régions d'Asie , Clitopilus prunulus est également signalé en Amérique du Nord.

Histoire taxonomique

Le Miller a été décrit scientifiquement pour la première fois en 1772 par Joannes Antonius Scopoli (1723 - 1788), qui l'a nommé Agaricus prunulus . (La plupart des champignons branchiaux ont été initialement placés dans un genre Agaricus géant , maintenant redistribué à de nombreux autres genres.) Le mycologue allemand Paul Kummer a transféré cette espèce dans le nouveau (alors) genre Clitopilus en 1871, et il conserve ce nom aujourd'hui.

Clitopilus prunulus a de nombreux synonymes, dont Agaricus prunulus Scop., Agaricus orcellus Bull., Clitopilus orcellus (Bull.) P. Kumm., Et Paxillopsis prunulus (Scop.) JE Lange.

Étymologie

L'épithète spécifique prunulus n'a rien à voir avec les pruneaux. Certaines autorités, y compris AMINT dans leur guide de terrain Tutto Funghi , ont suggéré que, malgré l'absence d'un `` i '' dans son orthographe, prunulus signifie pruinose - givré ou recouvert d'une fine poudre blanche - pas généralement une caractéristique proéminente des casquettes en daim de ce champignon, dont le nom commun farineux The Miller fait référence à l'odeur plutôt qu'à la forme. Beaucoup plus crédible est une suggestion qu'il s'agit d'une forme diminutive de prunus , un prunier - par conséquent, le prunulus suggérerait une ressemblance avec un petit prunier.

Guide d'identification

Capsules de Clitocybe prunulus

Casquette

Blanc ou gris pâle avec des reflets crème ou rose; mat ou finement dépoli comme du daim fin ou du cuir de chamois; 5 à 12 cm de diamètre; irrégulièrement convexe et développant une dépression centrale; marge ondulée et parfois lobée; conserver une marge incurvée; chair ferme et blanche.

Branchies et tige de Clitocybe prunulus

Branchies

Blanc au début, devenant rose; profondément décurrente; beaucoup de branchies bifurquent.

Tige

Blanc ou gris souvent avec une teinte crème ou rose; 2 à 4 cm de large et solide; plus ou moins cylindrique, la tige de Clitopilus prunulus mesure de 1,5 à 4 cm de hauteur (relativement courte pour un si gros champignon) et souvent l'attache est légèrement excentrique. Il n'y a pas de bague de tige.

Spores de Clitopilus prunulus

Les spores

Ellipsoïdale, oblongue ou amygdaloïde; 9-12 x 4-6 μm; ornée de 6 à 8 arêtes longitudinales.

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Spores de Clitopilus prunulus , The Miller

Les spores X

Impression de spores

Rose.

Basidium de Clitopilus prunulus

Autres caractères microscopiques

Les basides sont à quatre spores - voir photo à gauche.

Odeur / goût

Le Miller tire son nom commun de son odeur et de son goût farineux.

Habitat et rôle écologique

Recherchez Clitopilus prunulus dans les clairières herbeuses des bois à feuilles caduques; sous les haies en bordure de route; parfois sous les feuillus dans les parcs.

Saison

De juin à fin novembre en Grande-Bretagne et en Irlande.

Espèces similaires

Ce champignon pourrait être confondu avec le champignon de St George, Calocybe gambosa , qui fructifie généralement du printemps jusqu'au début de l'été.

De nombreux champignons à coiffe blanche de la famille des Tricholomataceae se trouvent dans des habitats similaires - Clitocybe nebularis , en est un exemple - mais la couleur et l'odeur des branchies aident à différencier le Miller des nombreux autres champignons pâles en forme d'entonnoir.

Notes culinaires

Bien que comestible, The Miller ne fait pas partie des champignons les mieux notés, et il vaut donc mieux éviter pour des raisons de sécurité, sauf par des butineurs très expérimentés.

Sources de référence

Fasciné par les champignons , Pat O'Reilly 2016.

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.