Polyporus umbellatus, champignon Polypore parapluie

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Agaricomycètes - Ordre: Polyporales - Famille: Polyporaceae

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Notes culinaires - Sources de référence

Polyporus umbellatus, Canada

Ci-dessus: Polypore parapluie dans une forêt de feuillus, Ontario, Canada

Beaucoup moins communs que l'espèce apparentée Grifola frondosa , connue sous le nom de poule des bois, les corps fruitiers de l'Umbrella Polypore Polyporus umbellatus ont une durée de vie assez courte; ils se présentent sous forme de rosettes fongiques à la base ou sur de grandes racines souterraines d'arbres feuillus feuillus et le plus souvent sur les chênes.

Ce champignon est parasite et attaque les arbres vivants, provoquant une pourriture blanche. Les arbres peuvent vivre plusieurs années avec cette infection fongique, et les fruits peuvent donc se reproduire pendant un certain nombre de saisons.

Polyporus umbellatus

Le polypore parapluie illustré ci-dessus a été trouvé dans le Bedfordshire, en Angleterre.

Distribution

Rare en Grande-Bretagne, où il est principalement confiné au sud de l'Angleterre, ce grand polypore distinctif est également présent dans certaines parties de l'Europe continentale et dans de nombreuses régions d'Amérique du Nord.

Histoire taxonomique

En 1801, Christiaan Hendrik Persoon a décrit ce polypore massif, en lui donnant le nom scientifique binomial Boletus umbellatus . Dans son Systema Mycologicum de 1821, le grand mycologue suédois Elias Magnus Fries a transféré cette espèce au genre Polyporus , établissant ainsi son nom scientifique actuellement accepté Polyporus umbellatus .

Les synonymes de Polyporus umbellatus comprennent Boletus umbellatus Pers., Sclerotium giganteum Rostr., Grifola umbellata (Pers.) Pilát et Dendropolyporus umbellatus (Pers.) Jülich

Étymologie

L'épithète spécifique umbellatus peut être interprétée comme «ayant des parapluies», mais une autre interprétation légèrement différente qui correspond plus étroitement à la forme des extrémités des branches est «avoir une dépression centrale - un ombilic, comme un nombril».

Guide d'identification

Surface fertile de Grifola umbellata

Fruitbody

Le corps du fruit entier peut mesurer jusqu'à 50 cm de diamètre; il comprend une tige basale épaisse et charnue qui se ramifie de façon répétée avec des branches terminales se terminant par des chapeaux peu profonds à entonnoir avec de fines marges ondulées.

Casquettes

Les calottes individuelles sont initialement brun grisâtre couvertes de fines fibrilles ou de petites écailles fibreuses. Les calottes, qui ont une chair blanche lorsqu'elles sont jeunes, virent à l'ocre puis au brun en vieillissant.

Pores de Grifola umbellata

Tubes et pores

La surface inférieure fertile du capuchon comprend des tubes peu profonds typiquement de 1 à 1,5 mm de profondeur et généralement arrondis; ils se terminent par des pores angulaires crème pâle espacés typiquement de 1 par mm et décurrents par rapport à la tige.

Les spores

Cylindrique, lisse, 7,5-10 x 3-3,5 μm; inamyloïde.

Impression de spores

Blanc.

Odeur / goût

Agréable odeur douce quand il est jeune; moins lors de la décomposition. Le goût est initialement sucré, devenant finalement âcre lorsque le fruit est complètement développé et commence à se décomposer.

Habitat et rôle écologique

Parasite, à la base des chênes et autres feuillus. Ce champignon peut également se nourrir pendant un certain temps comme saprobe après la mort de son arbre hôte.

Saison

Été et automne. Les fruits se décomposent rapidement et ne persistent pas pendant l'hiver.

Espèces similaires

Grifola frondosa , poule des bois, est plus commune; son corps du fruit a des branches terminales qui se terminent par des frondes en forme d'éventail ou en forme de feuilles plutôt que par des ombelles arrondies.

Le polypore parapluie pourrait également être confondu avec le chou-fleur des bois Sparasis crispa , beaucoup plus pâle , mais cette espèce ne pousse qu'à la base des conifères et le plus souvent des pins sylvestres.

Meripilus giganteus forme souvent des rosettes à la base des arbres ou à partir de racines souterraines, mais ses frondes sont beaucoup plus épaisses et son hôte principal est le hêtre.

Notes culinaires

Bien que ce soit un champignon comestible, ce polypore est si rare qu'il ne doit pas être collecté pour être mangé.

Sources de référence

Fasciné par les champignons , Pat O'Reilly 2016.

Liste BMS des noms anglais des champignons

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.

Remerciements

Cette page comprend des photos aimablement fournies par Hugh Purvis et Cathy Wills.