Lycoperdon echinatum, Puffball épineux, identification

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Agaricomycètes - Ordre: Agaricales - Famille: Agaricaceae

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Notes culinaires - Sources de référence

Lycoperdon echinatum - Puffball épineux - Forêt de Dean

Lycoperdon echinatum , le Puffball épineux, a une petite tête en forme de globe sur un pied très court. Les épines douces brun rougeâtre sont par groupes de trois. Le beau spécimen montré ici a été photographié par Doug Holland à qui nous sommes reconnaissants de la permission de montrer la photo.

Distribution

Lycoperdon echinatum est rare dans la plupart des régions de Grande-Bretagne et d'Irlande, où il se trouve le plus souvent dans les forêts de hêtres sur un sol alcalin. Ce puffball non comestible se produit également dans certaines parties de l'Europe continentale et en Amérique du Nord.

Lycoperdon echinatum - Puffball épineux - Hampshire, Royaume-Uni

Ci-dessus, une Puffball épineuse trouvée dans le Devon, Royaume-Uni; il est un peu plus âgé et donc nettement plus foncé que le spécimen plus jeune montré ci-dessus. En vieillissant, les exopéridies (peaux extérieures) des boules épineuses deviennent plus foncées et ont tendance à perdre leurs épines.

Malgré l'absence de branchies, les boules de bouffées sont maintenant connues pour être très étroitement liées aux soi-disant `` vrais champignons '', les espèces Agaricus , qui comprennent des comestibles prisés comme le prince, le champignon des champs et le champignon cheval. Il n'est donc pas surprenant que certaines espèces de puffballs (mais pas celle-ci!) Soient comestibles et très bonnes à manger tant qu'elles sont cueillies jeunes et toujours blanches.

Une fois que la masse de spores devient olive, les boules de boules comestibles ne sont pas bonnes à manger - mais essayez de dire cela aux limaces, comme le muncher affamé vu en haut à gauche de l'image ci-contre!.

Histoire taxonomique

Lycoperdon echinatum a été décrit et en 1801 par Christiaan Hendrik Persoon, qui lui a donné le nom scientifique qu'il a conservé à ce jour. Parmi ses synonymes, il y a Lycoperdon hoylei Berk. & Broome, Utraria echinata (Pers.) Quél., Et Lycoperdon americanum Demoulin.

Étymologie

L'épithète spécifique echinatum vient du mot grec echinos qui signifie «hérisson» ou «oursin». (Il y a une différence!).

Le nom de genre Lycoperdon signifie littéralement `` flatulence du loup '' et soulève la question de savoir qui s'est suffisamment rapproché d'un loup pour devenir un expert en la matière. Pour la plupart d'entre nous, une telle odeur ne peut certainement pas être considérée comme une caractéristique de diagnostic particulièrement utile pour identifier la boule épineuse, Lycoperdon perlatum .

Guide d'identification

Image Gros plan d'épines de Lycoperdon echinatum - Puffball épineux - Pays de Galles, Royaume-Uni

Fruitbody

Généralement de 2,5 à 5 cm de diamètre; 3 à 7 cm de hauteur; épines généralement de 4 à 5 mm de long. Corps de fruit en forme de globe aplati verticalement sur une tige courte et infertile; initialement blanc, devenant rapidement brun rougeâtre. Les épines molles sont en ensembles de trois (ou parfois en groupes de quatre) qui convergent aux extrémités. À maturité, les épines tombent en laissant un motif en forme de filet sur la peau brunie, qui finit par se rompre à l'apex pour libérer les spores.

Tige

Aucun.

Les spores

Grossièrement sphérique, diamètre 3,5-5,1 µm; ornée de petites verrues.

Masse de spores

Brun pourpre très foncé.

Odeur / goût

Pas distinctif.

Habitat et rôle écologique

Saprobie, principalement trouvé dans les forêts de hêtres dans les zones de craie et de calcaire.

Saison

De juillet à novembre en Grande-Bretagne et en Irlande.

Espèces similaires

Le Lycoperdon perlatum est plus pâle et couvert de verrues plutôt que d'épines.

Lycoperdon nigrescens a une tige plus longue; sa chair a une odeur faible mais désagréable.

Le Lycoperdon mammiforme est d'abord blanc, puis sa surface se décompose en grandes écailles crème plutôt qu'en épines.

Lycoperdon echinatum - Puffball épineux - Pennsylvanie USA

Notes culinaires

Bien que de nombreuses espèces de puffball soient considérées comme de bons champignons comestibles, la Spiny Puffball n'en fait pas partie, et donc si vous ramassez des puffballs pour les manger, il est important d'éviter ces membres très distinctifs du genre, qui sont de toute façon rares dans la plupart des régions de Grande-Bretagne et Irlande.

Pour un puffball comestible très facile à reconnaître qui ne peut être confondu avec aucun autre champignon, voir Calvatia gigantea , le ballon géant. Malheureusement, ce n'est pas tous les jours que vous tombez sur des Puffballs géants, car ils sont non seulement rares mais aussi très localisés dans leur distribution. Si vous trouvez un bon endroit pour ces puissantes sources de repas à base de viande, notez-le car les boules de bouffées géantes, comme les boulettes de bouffées communes, réapparaissent généralement aux mêmes endroits pendant de nombreuses années.

Sources de référence

Fasciné par les champignons , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. et Spooner, BM (1995). Puffballs britanniques, Earthstars et Stinkhorns . Jardins botaniques royaux de Kew.

Société mycologique britannique. Noms anglais pour les champignons

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.

Remerciements

Cette page comprend des photos aimablement fournies par Doug Holland, David Kelly et David Walker.