Clavariadelphus pistillaris, champignon Giant Club, identification

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Agaricomycètes - Ordre: Gomphales - Famille: Clavariadelphaceae

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Notes culinaires - Sources de référence

Clavariadelphus pistillaris

Se dressant du sol de la forêt comme d'anciennes pierres dressées, et souvent avec l'apparence patinée qui va avec, ces massifs clubs de fées pourraient être décrits de manière plus appropriée comme des clubs de gobelins ou des matraques de trolls. Ce sont les armes archétypales représentées entre les mains des hommes de Néandertal alors qu'ils traînent leurs femmes, toujours par les cheveux, dans leurs grottes sombres et froides. Le monde a peut-être évolué (un peu) mais Clavariadelphus pistillaris semble rester coincé dans le passé.

Ce club de fées intact, espèce type du genre Clavariadelphus , est facile à repérer lorsqu'il est jeune et jaune, mais avec l'âge, les corps du fruit prennent la coloration terne de la litière de feuilles en décomposition qui les entoure et donc, malgré leur grande taille, peuvent être manqués.

Il n'y a pas de délimitation claire entre la surface fertile et la tige: la surface hyméniale (fertile) comprend la majeure partie du club et est d'abord lisse, devenant pruineuse à mesure que les spores mûrissent. Les champignons Giant Club ne sont pas comestibles.

Certains champignons ressemblant à des clubs et à des coraux sont ascomycètes, mais les clubs de fées de Clavariadelphus et des genres apparentés appartiennent aux Basidiomycota.

Clavariadelphus pistillaris, région de l'Algarve au Portugal

Distribution

Rare en Grande-Bretagne et en Irlande continentales comme dans d'autres parties de l'Europe du Nord, Clavariadelphus pistillaris est assez commun dans les pays du sud de l'Europe.

Le Giant Club est également enregistré en Amérique du Nord et dans de nombreuses autres régions tempérées du monde.

Trois des clubs - Clavariadelphus pistillaris au Portugal

Histoire taxonomique

Décrit pour la première fois en 1753 scientifiquement par Carl Linnaeus, qui lui donna le nom binomial Clavaria pistillaris - un nom ensuite sanctionné par Elias Magnus Fries - le Giant Club fut transféré au genre Clavariadelphus en 1933 par le mycologue néerlandais Marinus Anton Donk (1908-1972).

Les synonymes de Clavariadelphus pistillaris comprennent Clavaria pistillaris L. et Clavaria herculeana Lightf.

Étymologie

Le nom génériquevient du latin clavaria signifiant en forme de massue et du grec adel'phos signifiant frère [qui à son tour dérive de a- (préfixe signifiant, dans ce cas, addition ou communité) plus delphos signifiant utérus - parce que les frères et sœurs viennent (principalement ..). .) du même ventre]. L'implication est que les champignons de ce genre sont étroitement liés, comme les frères, à ceux du genre Clavaria , car ils sont de forme similaire.

L'épithète spécifique pistillaris est beaucoup plus simple et fait référence à un pistil ou un pilon, l'outil en forme de club utilisé avec un mortier (une tasse en pierre) pour broyer les herbes, etc.

Guide d'identification

Clavariadelphus pistillaris pa jeunes fruits

La description

Parfois quelque peu aplatis latéralement et froissés ou rainurés longitudinalement, ces grands clubs en forme de matraque simples (sans fourche) (se rétrécissant légèrement vers la base) ont des extrémités arrondies et sont d'abord jaunes, tournant diverses nuances de rose, mauve, violet et brun avec l'âge ou lorsqu'il est contusionné.

Les clubs individuels mesurent généralement de 8 à 30 cm de haut et de 5 à 8 cm de diamètre à leur point le plus large lorsqu'ils sont complètement développés. Ferme à l'état jeune, la chair blanche de Clavariadelphus pistillaris vire au brun violet lorsqu'elle est coupée; il devient mou et spongieux lorsque les fruits atteignent leur pleine maturité.

Photographie en gros plan de Clavariadelphus pistillaris

Parfois, la région supérieure creuse d'un ancien corps de fruit se divise, et les insectes peuvent alors accéder à l'intérieur par des trous dans le haut du club. Cela devrait sonner un avertissement pour quiconque a l'intention de rassembler pour le pot ces champignons censément comestibles mais loin d'être délicieux.

Basidia

Les basides sont principalement quatre sporées avec une minorité bisporique.

Spores de Clavaria pistillaris, champignon Giant Club

Les spores

Ellipsoïde, lisse, 11-16 x 6-10 µm, non amyloïde avec un pore germinatif excentrique.

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Spores de Clavariadelphus pistillaris , Giant Club

Les spores X

Impression de spores

Blanc.

Odeur / goût

Goût amer, développant une odeur nauséabonde désagréable à pleine maturité.

Habitat et rôle écologique

Saprobie sur litière de feuilles. En Grande-Bretagne, cette espèce est le plus souvent vue au sol sous les hêtres dans le sud de l'Angleterre et le sud-est du Pays de Galles; cependant, dans les pays du sud de l'Europe continentale, où Clavariadelphus pistillaris est une trouvaille plus courante, il se rencontre assez souvent sous les chênes.

Saison

De fin août à fin novembre en Grande-Bretagne et en Irlande, mais jusqu'à début février dans les pays méditerranéens.

Espèces similaires

Clavulinopsis fusiformis a une forme similaire mais est jaune doré et beaucoup plus petit.

Notes culinaires

Le Giant Club est largement signalé comme un champignon comestible, bien que le mycologue italien Pierluigi Angeli ajoute la qualification qu'il considère comme de mauvaise qualité. Le mycologue américain Michael Wood le qualifie prudemment de «possiblement comestible», tandis que David Arora, auteur ou Mushrooms Demistified , déclare que le goût et la texture «rappellent la corde périmée». Je ne me souviens pas avoir jamais essayé de manger de la corde, rassis ou non; cependant, comme je vis au Pays de Galles au Royaume-Uni où les clubs géants sont des trouvailles rares, je ne les rassemble jamais pour la nourriture car je pense qu'il est préférable de laisser ces clubs curieux pour que d'autres (personnes et / ou insectes) puissent en profiter.

Clavariadelphus pistillaris, région de l'Algarve au sud du Portugal

Sources de référence

Fasciné par les champignons , Pat O'Reilly 2016.

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.