Sarcoscypha coccinea, champignon Ruby Elfcup

Embranchement: Ascomycota - Classe: Pezizomycètes - Ordre: Pezizales - Famille: Sarcoscyphaceae

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Notes culinaires - Sources de référence

Sarcoscypha coccinea - champignon Ruby Elfcup

Sarcoscypha coccinea, le Ruby Elfcup ( en commun avec le Scarlet Elfcup macroscopiquement presque identique Sarcoscypha austriaca ) apparaît en hiver sur des rameaux morts dans des endroits humides et ombragés, généralement partiellement enterrés dans la mousse.

Ces dernières années, Sarcoscypha austriaca a été la plus fréquemment signalée des deux espèces de lutins rouges en Grande-Bretagne et en Irlande, alors que dans le passé, Sarcoscypha coccinea était la plus fréquemment enregistrée. Les difficultés d'identification peuvent être un facteur important à cet égard, bien sûr.

Sarcoscypha coccinea - champignon Ruby Elfcup, par Simon Harding

Je me suis presque convaincu que la Ruby Elfcup est généralement un rouge plus foncé que la Scarlet Elfcup, mais comme les deux espèces peuvent varier considérablement en couleur de l'orange pâle au rouge foncé, il n'est tout simplement pas judicieux de faire de la couleur une partie du processus d'identification. Les corps fruitiers Ruby Elfcup dépassent rarement 5 cm de diamètre lorsqu'ils sont complètement développés, alors que j'ai trouvé des Elfcups écarlates de plus de 7 cm de diamètre; cependant, le chevauchement des tailles est tel que, encore une fois, cela ne vous aide pas vraiment à déterminer laquelle des deux espèces que vous avez trouvée. Un microscope est donc le seul moyen d'avoir une confiance raisonnable. Même dans ce cas, il est préférable de s'appuyer sur la mesure d'un ensemble de caractéristiques plutôt que de jouer sur une seule observation. Les spores de ces deux espèces sont des ellipsoïdes allongés et, malheureusement, avec un chevauchement de taille; cependant, certaines des spores matures deSarcoscypha austriaca produit des «bourgeons» conidiens qui donnent à leurs extrémités un aspect de tête de marteau, tandis que les extrémités des spores de Sarcoscypha coccinea sont toujours arrondies sans protubérances bourgeonnantes.

Tomentum de Sarcoscypha coccinea

Un autre trait distinctif est la surface extérieure velue des coupelles, qui sont recouvertes d'un feutre emmêlé (tomentum) de minuscules poils déroulés dans le cas de Sarcoscypha coccinea et de poils enroulés (comme un tire-bouchon) dans le cas de Sarcoscypha austriaca.

Bien que les informations sur la distribution des deux espèces d'elfcup rouges trouvées en Grande-Bretagne remontent à plusieurs décennies, les enregistrements antérieurs au début du siècle actuel peuvent être sérieusement inexacts car la distinction entre les différentes espèces de Sarcoscypha (il y en a un certain nombre dans le monde) n'était pas claire avant 1997 , lorsque le mycologue américain Francis A Hamilton et al. utilisé le séquençage moléculaire pour déduire les relations cladistiques (évolutionnaires) entre les espèces au sein de ce genre difficile.

Ci-dessus: vus au microscope x400, les minuscules poils à la surface d'une Ruby Elfcup sont emmêlés, mais ils ne sont pas enroulés.

Tomentum de Sarcoscypha austriaca, avec ses poils enroulés

Voici, à des fins de comparaison, la photomicrographie correspondante pour Sarcoscypha austriaca , l'elfcup écarlate. Avec cette espèce, les poils (tomentum) sur la surface externe (stérile) des cupules sont enroulés plutôt que d'être droits comme ils le sont pour la Ruby Elfcup.

Certains guides de terrain font référence à l'une ou l'autre de ces deux espèces ayant la tige la plus longue, mais d'après mon expérience, la profondeur de la mousse à travers laquelle elles émergent de leur substrat en bois enterré détermine en grande partie la longueur de la tige.

Un autre facteur discriminant pourrait être le substrat sur lequel ces ascomycètes se nourrissent. Scarlet Elfcup est friand d'une grande variété de brindilles dures, y compris le sycomore, les saules et le noisetier. Ruby Elfcup est également un rotter de bois dur, et il se produit sur le hêtre et les ormes ainsi que le noisetier. Les deux espèces peuvent donc être présentes sur Hazel ... et les brindilles pourries sont loin d'être faciles à identifier au niveau des espèces!

Ce que tout cela signifie, c'est que pour être à peu près certain de laquelle des deux espèces d'elfcup rouges vous avez trouvées, une étude microscopique (à moins que vous ne soyez équipé pour effectuer une analyse d'ADN!) Est probablement la seule option.

Distribution

Peu commun bien que raisonnablement répandu en Grande-Bretagne et en Irlande, en particulier dans les zones de fortes précipitations, le Ruby Elfcup est également présent dans de nombreuses parties de l'Europe continentale, mais il est rare dans les pays méditerranéens et dans le sud de la péninsule ibérique. Ce champignon ascomycète est également signalé dans certaines régions d'Amérique du Nord.

Histoire taxonomique

L'espèce a été décrite en 1755 par Carl Linnaeus, qui l'a appelée Peziza cyathoides . Son épithète spécifique (basionyme) date de 1774, date à laquelle ce champignon de la coupe a été décrit dans Flora Austrianaca par le botaniste néerlandais Nikolaus Joseph von Jacquin (1727 - 1817) sous le nom scientifique de Peziza coccinea. Sarcoscypha coccinea a reçu son nom scientifique actuel par Pier Andrea Saccardo en 1889.

Les nombreux synonymes de Sarcoscypha coccinea comprennent Geopyxis coccinea (Jacq.) Sacc., Peziza insolita Cooke, Peziza cyathoides L., Peziza coccinea Jacq., Peziza epidendra Bull., Peziza aurantia Schumach., Macroscyphus coccineus (Jacq.) Gray, Geopyxis insolita (Cooke) Sacc., Helvella coccinea Schaeff., Geopyxis bloxamii Massee et Aleuria insolita (Cooke) Boud.

Étymologie

L'épithète spécifique coccinea signifie «rouge vif» (comme dans le colorant comestible cochenille).

Guide d'identification

Un fruit mature de Sarcoscypha coccinea montrant la surface externe

La description

Les coupes de forme irrégulière ont une surface interne lisse et rouge (hyménal) et une surface externe plus pâle et feutrée. Le bord des jeunes coupes est généralement incurvé. Il y a un stipe court, généralement de 0,5 à 3 cm de long et de 0,3 à 0,7 cm de diamètre, souvent enfoui dans la mousse et la litière de feuilles, et il est de la même couleur que la surface extérieure de la tasse ou légèrement plus pâle. Le diamètre de la cupule à maturité varie entre 1,5 et 5 cm; la hauteur (hors tige) est généralement de 1 à 2 cm.

La surface externe (stérile) est plus pâle que l'intérieur, parfois rosâtre mais souvent avec une teinte ocre. Il est couvert de minuscules poils, dont certains sont droits tandis que d'autres ont un ou plusieurs coudes, mais ils ne sont pas enroulés comme ils le sont chez Sarcoscypha austriaca . Ceci est une caractéristique d'identification utile mais nécessite un fort grossissement - veuillez consulter la microphotographie ci-dessus.

Asci de Sarcoscypha coccinea

Asci

Cylindrique, typiquement 340 x 14 µm.

c

Il y a huit spores par asque.

Spores de Sarcoscypha coccinea, Ruby Elfcup

Les spores

Ellipsoïdale allongée (presque toujours aux extrémités arrondies), lisse, 26-40 x 10-12,5 µm; hyalin. Les gouttelettes d'huile sont réparties dans les spores.

Impression de spores

Blanc.

Spores de Sarcoscypha coccinea à partir d'une impression de spores

On ne peut pas se fier aux spores observées dans leur asque pour indiquer lequel des deux champignons britanniques elfcup rouge vous avez trouvé, et donc si possible, il est toujours préférable de faire une empreinte de spores. Placez simplement la tasse, côté sombre (fertile) vers le bas sur une lame de microscope et placez un verre à boire ou un autre récipient approprié dessus pour éviter que le fruit ne se dessèche. Si vous ne pouvez pas voir une fine poudre blanche sur la lame, utilisez une lame de rasoir pour rassembler les quelques spores tombées sur la lame, puis ajoutez une tache de rouge Congo avant de placer une lamelle sur la zone.

Lorsque j'ai mesuré les spores d'un échantillon collecté avec le groupe montré dans l'image principale (voir à de la page), leurs longueurs variaient de 27 à 39 µm - parfaitement centrées sur la moyenne rapportée par les guides de terrain modernes. La largeur moyenne était d'environ 12 µm.

Toutes les spores ont des extrémités arrondies sans protubérances de bourgeons conidiens (spores asexuées poussant à partir des extrémités des spores sexuelles).

Odeur / goût

Pas distinctif.

Habitat et rôle écologique

Sur des brindilles de feuillus en décomposition tombées (en particulier le noisetier) généralement enfouies sous la mousse; très occasionnellement sur les branches couvertes de mousse d'arbres morts sur pied dans les vallées fluviales humides et ombragées.

Saison

Du printemps à la fin de l'hiver, mais plus abondant pendant les mois les plus froids.

Espèces similaires

Sarcoscypha-austriaca , la Elfcup écarlate, est pratiquement impossible à distinguer via des caractères macroscopiques; il a des poils enroulés sur la surface externe (stérile) de la cupule et des spores plus larges souvent avec des extrémités plates ou des extrémités à double bosse où les bourgeons conidiens (spores asexuées) se forment.

Aleuria aurantia , le champignon de la peau d'orange, est plus gros, orange plutôt que rouge, et pousse sur le sol plutôt que sur le bois.

Notes culinaires

La Ruby Elfcup et son proche parent la Scarlet Elfcup sont considérées par certaines autorités comme comestibles tant qu'elles sont bien cuites. (Manquant de saveur, leur principale valeur culinaire doit être dans la touche de couleur qu'ils pourraient ajouter à un plat de champignons.) Quelques guides de terrain enregistrent maintenant ces champignons comme non comestibles, et certains suggèrent même qu'ils sont «suspects»; c'est pourquoi nous vous déconseillons de rassembler des Ruby Elfcups et Scarlet Elfcups pour manger.

Sources de référence

Fasciné par les champignons , Pat O'Reilly, 2016

Liste BMS des noms anglais des champignons

Harrington F. A. (1998). «Relations entre les espèces de Sarcoscypha : preuves de caractères moléculaires et morphologiques». Mycologia 90 (2): 235–43.

Ruini, S., Ruedl, E. (1998). Un nuovo taxon di Sarcoscypha . S. austriaca var. lutea var. nov. Rivista di Micologia 4: 319-324.

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.

Remerciements

Cette page comprend des photos aimablement fournies par Simon Harding.