Album Tricholoma, champignon White Knight

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Agaricomycètes - Ordre: Agaricales - Famille: Tricholomataceae

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Notes culinaires - Sources de référence

Album de tricholomes, Algarve, sud du Portugal

Bien que pas toujours d'un blanc pur (et jamais en armure brillante), c'est un «chevalier» très pâle et donc facile à trouver sur le fond sombre d'un sol forestier… à moins qu'il ne neige.

Distribution

Ce champignon net et remarquable peut être trouvé dans les forêts de feuillus et de conifères. En Grande-Bretagne et en Irlande, c'est une découverte plutôt rare, mais en Scandinavie, cette espèce est abondante dans les forêts d'épinettes qui dominent le paysage.

Album Tricholoma - Champignon Chevalier Blanc, France

L'album de tricholomes est présent dans toute l'Europe continentale, du nord de la Scandinavie à la Méditerranée et aux rives sud de la péninsule ibérique, mais sa présence en Amérique du Nord n'est actuellement (automne 2013) pas confirmée.

Histoire taxonomique

Lorsque Jacob Christian Schaeffer a décrit ce champignon des bois en 1770, il lui a donné le nom scientifique binomial Agaricus albus . (Au début de la taxonomie des champignons, la plupart des champignons branchiaux ont été placés dans un gigantesque genre Agaricus , depuis rendu plus facile à gérer en redistribuant la plupart de son contenu à d'autres nouveaux genres. Le genre Agaricus abrite désormais uniquement les «vrais champignons».)

Un siècle plus tard, en 1871, le mycologue allemand Paul Kummer a renommé cette espèce album Tricholoma , qui est le nom par lequel les mycologues se réfèrent généralement de nos jours.

Les synonymes de l' album Tricholoma comprennent Agaricus albus Schaeff., Et Tricholoma raphanicum P. Karst.

White Knight, album de Tricholoma, A; garve

Étymologie

Tricholoma a été établi en tant que genre par le grand mycologue suédois Elias Magnus Fries. Le nom générique vient des mots grecs signifiant `` frange poilue '', et il doit s'agir de l'un des noms de genre mycologique les moins appropriés, car très peu d'espèces de ce genre ont des marges de calotte poilues ou même poilues qui justifieraient le terme descriptif.

L' album épithète spécifique n'est pas du tout difficile à déchiffrer: cela signifie blanc.

Guide d'identification

Album Cap de Tricholoma

Casquette

Initialement conique avec une marge enroulée, plus tard convexe ou aplatie avec un petit umbo et généralement une marge ondulée; généralement sec et lisse; blanc ou avec une teinte jaune pâle, jaune ocre vers le centre à maturité; lisse; 4 à 10 cm de diamètre.

Album branchies et tige de Tricholoma - White Knight

Branchies

Blanc ou jaune pâle; avec des bords grossièrement dentés; de longueurs inégales et moyennement distantes; sinué (entaillé très près de la tige).

Tige

Blanc à brun jaunâtre pâle, pruineux vers l'apex et souvent avec de fines fibrilles longitudinales près de la base; cylindrique; 3 à 6 cm de long, 0,8 à 1,5 cm de diamètre; pas de bague de tige.

Album Spores of Tricholoma, White Knight

Les spores

Largement ellipsoïdale, lisse, 5-7 x 3,5-4,5 μm; avec un appendice hilaire prononcé; inamyloïde.

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Album de Spores de Tricholoma , champignon White Knight

Les spores X

Impression de spores

Blanc.

Odeur / goût

Forte odeur de radis écrasé; léger goût de radis. ( Remarque: il s'agit d'une espèce toxique.)

Habitat et rôle écologique

Mycorhizien, dans les forêts de feuillus et de conifères.

Saison

Habituellement de juin à octobre en Grande-Bretagne et en Irlande, mais s'il n'y a pas de fortes gelées, les chevaliers blancs peuvent apparaître jusqu'en novembre et même jusqu'en décembre.

Espèces similaires

Tricholoma stiparophyllum est très similaire dans les caractéristiques macroscopiques, mais avec une forte et désagréable odeur sucrée maladive; il existe également de petites différences dans les caractères microscopiques de ces deux champignons, que certaines autorités les traitent actuellement comme la même espèce.

Notes culinaires

Le chevalier blanc est connu pour être toxique et ne devrait certainement pas être collecté pour le pot. Même lorsqu'ils sont bien cuits, ces champignons en morceaux provoquent de graves troubles gastriques s'ils sont consommés.

Album Tricholoma - Champignon Chevalier Blanc

Sources de référence

Fasciné par les champignons , Pat O'Reilly 2016.

Kibby, G (2013) The Genus Tricholoma in Britain , publié par Geoffrey Kibby

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.