Astraeus hygrometricus, champignon Baromètre Earthstar

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Agaricomycètes - Ordre: Boletales - Famille: Diplocystidiaceae

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Notes culinaires - Sources de référence

Baromètre Earthstar Astraeus hygrometricus, Monchique, Portugal

Le Baromer Earthstar n'est pas étroitement lié aux différentes étoiles de la terre du genre Geastrum , avec lesquels il est parfois confondu. (Une différence évidente est que ses spores sont plus lisses et beaucoup plus grosses que celles de toutes les espèces de Geastrum .)

Les corps fruitiers se développent juste sous la surface du sol et émergent à mesure qu'ils se développent. Si vous coupez un jeune corps de fruit, l'intérieur (gleba) est blanc, mais il se transforme progressivement en une masse poudreuse brune à mesure que les spores mûrissent.

Animation: Astraeus hygrometricus

Les rayons de cet intrigant champignon gastéromycète s'ouvrent et se ferment, mais contrairement aux pétales de fleurs qui réagissent à la lumière du soleil, les rayons formés à partir du péridium externe de cette étoile de terre réagissent à la teneur en humidité de l'air et du sol sur lequel ils poussent.

Les surfaces supérieure et inférieure des rayons se dilatent et se contractent de manière différentielle. Par temps très sec, la couche supérieure se contracte le plus et ferme ainsi les rayons au-dessus du sac de spores, le protégeant ainsi d'être mangé par les escargots ou d'autres prédateurs. Par temps humide, les rayons s'ouvrent et exposent une déchirure apicale dans le péridium interne (le sac de spores) par lequel un fin flux de spores est libéré et emporté par le vent.

L'animation montrée ici a été réalisée en prenant un baromètre Earthstar sec et en l'aspergeant d'eau, qui imprégnait progressivement les rayons péridiaux externes. Les rayons se sont ensuite épanouis progressivement. Une séquence de photographies fixes prises sur une période de 45 minutes a ensuite été transformée en un gif animé.

Astreus hygrometricus près de Carvoiero, Algarve

Distribution

Une découverte rare en Grande-Bretagne, où la plupart des enregistrements proviennent du sud de l'Angleterre, le Baromètre Earthstar n'a pas été officiellement enregistré en Irlande ou en Écosse. En Europe continentale, ce parent des bolets et des boules de terre est le plus courant dans les pays méditerranéens; Je le vois très fréquemment dans la région de l'Algarve au sud du Portugal.

Histoire taxonomique

Le Baromètre Earthstar a été décrit scientifiquement en 1801 par Christiaan Hendrik Persoon, qui l'a placé avec les autres «Earthstars» du genre Geastrum sous le nom de Geastrum hygrometricum . En 1889, le mycologue américain Andrew Price Morgan (1836-1907) a transféré cette espèce au genre Astraeus , établissant ainsi son nom scientifique actuellement accepté comme Astraeus hygrometricus .

Les synonymes d' Astraeus hygrometricus comprennent Lycoperdon stellatus Scop., Geastrum hygrometricum Pers., Geastrum vulgaris Corda et Astraeus stellatus (Scop.) E. Fisch.

Baromètre Earthstars à pleine maturité

Étymologie

Lorsqu'en 1885, le mycologue américain Andrew Price Morgan a décrit ce genre pour la première fois, ce sont sûrement les rayons en forme d'étoile de ces champignons qui l'ont incité à faire d' Astraeus le nom générique. (À l'époque, on pensait qu'une seule ou peut-être deux espèces existaient, mais les études moléculaires ont maintenant séparé au moins six espèces d' Astraeus .)

Dans la mythologie grecque, Astraeus, l'un des Titans, était le dieu du crépuscule (quand les étoiles sortent). Astraeus a épousé Eos, déesse de l'aube, et parmi leurs enfants se trouvaient les quatre vents et les cinq planètes de notre soleil connus pour exister à cette époque mais considérés comme des «étoiles errantes».

L'épithète spécifique hygrometricus signifie `` mesureur d'eau '', une référence à la façon dont les rayons de cette étoile de la terre réagissent aux changements d'humidité atmosphérique de la même manière qu'un baromètre répond aux fluctuations de la pression atmosphérique.

Guide d'identification

Astraeus hygrometricus avec rayons fermés sur sac de spores

Fruitbody

La couche externe du péridium varie de l'ocre au brun moyen et à mesure que le corps du fruit mûrit, cette couche externe se divise en 6 à 15 rayons pointus qui sont assez flexibles lorsqu'ils sont humides, durs et coriaces par temps sec. Souvent, mais pas toujours, la surface supérieure (intérieure) des rayons est recouverte d'un réseau attrayant de fissures sombres sur un fond plus pâle.

Le sac de spores gris mesure entre 1 et 3 cm de diamètre et est un sphéroïde légèrement aplati verticalement avec une fine peau de papier.

Astraeus hygrometricus - coupe montrant gleba

Astraeus hygrometricus développe une déchirure apicale (une fente irrégulière plutôt que le trou rond régulier par lequel les spores émergent de l' espèce Geastrum ), et par temps humide et venteux, idéal pour la distribution des spores, les rayons de cette étoile de la terre se cambrent vers le bas et soulèvent l'ampoule un peu plus haut de le sol. Même une si petite augmentation d'élévation peut faire une grande différence en termes de force du vent, et ainsi la dispersion des spores devient beaucoup plus efficace.

Spores d'Astraeus hygrometricus, baromètre Earthstar

Les spores

Globuleux, 7-10 µm de diamètre (beaucoup plus gros que les spores de Geastrum ); couvertes de verrues épineuses à bout rond, généralement 1 µm

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Spores et capillitia (structures filiformes stériles dans la masse des spores) d' Astraeus hygrometricus , baromètre Earthstar

Les spores X

Impression de spores

Marron.

Odeur / goût

Les spécimens immatures ont une odeur de «champignon» lorsqu'ils sont ouverts.

Habitat

Ectomycorhizien, trouvé sous les arbres - chênes en particulier - généralement sur un sol sableux.

Saison

Fructification après la pluie à la fin de l'été et à l'automne; visible toute l'année.

Espèces similaires

Plusieurs espèces de Geastrum sont de la même forme générale, et une identification sûre nécessite beaucoup d'expertise.

Baromètre Earthstars près de Carvoiero, Algarve

Notes culinaires

Astraeus hygrometricus est généralement considéré comme non comestible et n'a aucune valeur culinaire (bien que d'autres espèces d' Astraeus seraient mangées dans certaines régions d'Asie); cependant, une fois séchées, Barometer Earthstars peut faire des décorations de table attrayantes tant qu'elles ne se confondent pas avec des poivrières !.

Sources de référence

Fasciné par les champignons , Pat O'Reilly 2016.

Morgan AP (1889) «Champignons nord-américains: les gastéromycètes». Journal, Société d'histoire naturelle de Cincinnati 12: 8–22

Ellis JB, Ellis MB. (1990). Champignons sans branchies (hyménomycètes et gastéromycètes): un manuel d'identification. Chapman et Hall.

Pegler, DN, Laessoe, T. et Spooner, BM (1995). Puffballs britanniques, Earthstars et Stinkhorns . Jardins botaniques royaux de Kew.

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

Baromètre Earthstars, immatures et épuisés

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.