Pseudohydnum gelatinosum, champignon de la gelée dentée

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Tremellomycetes - Ordre: Auriculariales - Famille: Insertae sedis (non encore déterminé)

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Notes culinaires - Sources de référence

Pseudohydnum gelatinosum - Champignon de gelée dentée, Hampshire, Angleterre

Pseudohydnum gelatinosum est diversement appelé champignon de la gelée dentée, le champignon faux hérisson ou le champignon de la gelée blanche. Ce champignon plutôt étrange se produit sur le bois de conifères bien pourri, le plus souvent sur les variétés d'épinettes.

La face inférieure de ce champignon de gelée - membre de l'ordre des Tremellales - est dentée et de forme similaire aux sous-surfaces épineuses du hérisson des bois, Hydnum repandum . Malgré une similitude superficielle, ce champignon dentaire caoutchouteux n'est pas un parent proche du hérisson des bois ou de la dent barbue, qui se produisent également dans les habitats boisés.

Distribution

Vu qu'occasionnellement en Grande-Bretagne et en Irlande, le champignon de la gelée dentée est présent dans toute l'Europe et est également enregistré dans de nombreuses régions d'Amérique du Nord.

Pseudohydnum gelatinosum - Champignon en gelée dentée

Histoire taxonomique

Lorsque le naturaliste italien Giovanni Antonio Scopoli a décrit ce champignon gélatineux en 1772, il lui a donné le nom scientifique binomial Hydnum gelatinosum . C'est le mycologue finlandais Petter Adolf Karsten (1834 - 1917) qui, en 1868, a transféré cette espèce au genre Pseudohydnum , après quoi elle a acquis son nom scientifique actuellement accepté Pseudohydnum gelatinosum .

Les synonymes de Pseudohydnum gelatinosum comprennent Hydnum gelatinosum Scop., Steccherinum gelatinosum (Scop.) Gray, Hydnogloea gelatinosa (Scop.) Curr. ex Berk., et Tremellodon gelatinosum (Scop.) Pers.

Étymologie

Pseudohydnum , le nom générique, vient de Pseudo - signifiant similaire aussi ou facilement confondu avec, et - hydnum , qui est un ancien terme pour un champignon; cependant, dans ce cas, Pseudohydnum signifie «similaire aux champignons du genre Hydnum» .

Hydnum repandum est communément appelé le champignon Wood Hedgehog, et comme avec les autres champignons de ce genre, sa surface inférieure fertile est recouverte d'épines en forme de dents très similaires à celles du champignon de la gelée dentée Pseudohydnum gelatinosum . , mais cela ne signifie pas qu'ils sont étroitement liés; en effet, les champignons à dents existent également dans de nombreuses autres familles de champignons.

L'épithète spécifique gelatinosum fait référence à la texture gélatineuse de ces champignons gélatineux.

Guide d'identification

Pseudohydnum gelatinosum

Fruitbody

Les bouchons mesurent de 2 à 10 cm de diamètre avec une hauteur totale, tige comprise, allant jusqu'à 12 cm mais plus généralement de 6 cm. La surface supérieure est généralement légèrement convexe (bombée) et blanc grisâtre (parfois marron au centre) avec des marges translucides. Les tiges blanches ou grises sont reliées latéralement ou excentriquement au chapeau; ils se rétrécissent vers la base, étant généralement presque aussi hauts que le diamètre du capuchon. Le dessous du capuchon a des épines émoussées de 3 mm de long.

Les spores

Sphérique ou presque, lisse, 5-6 x 5-5,5 µm; inamyloïde.

Impression de spores

Blanc.

Odeur / goût

Pas distinctif.

Habitat et rôle écologique

Principalement sur du bois de conifères mort et en décomposition - notamment l'épinette mais aussi le pin. Les troncs abattus laissés à pourrir dans les parties ombragées et humides de la forêt sont probablement des hôtes de cette espèce inhabituelle.

Saison

Les corps fruitiers peuvent être vus à tout moment de l'année, mais ils se trouvent le plus souvent de la fin de l'été au début de l'hiver.

Espèces similaires

Tremella lutescens est crème lorsqu'il est sec et jaune soufre lorsqu'il est mouillé; il n'a pas d'épines et n'a pas de tige distincte.

Hydnum repandum . le hérisson des bois, n'est pas translucide et a un corps de fruit plus solide.

Notes culinaires

Pseudohydnum gelatinosum - Champignon de gelée dentée, Hampshire, Angleterre - vue de dessus

Certaines autorités américaines suggèrent que le champignon de la gelée dentée est un champignon comestible, tandis que d'autres, en particulier en Europe, l'ont signalé comme non comestible. Dans tous les cas, il s'agit d'une découverte relativement rare et ne vaut certainement pas la peine d'être recueillie.

Sources de référence

Fasciné par les champignons , Pat O'Reilly 2016.

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.

Remerciements

Cette page comprend des photos aimablement fournies par David Kelly.