Chroogomphus rutilus, identification des champignons Copper Spike

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Agaricomycètes - Ordre: Boletales - Famille: Gomphidiaceae

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Notes culinaires - Sources de référence

Chroogomphus rutilus - Épi de cuivre

Chroogomphus rutilus se trouve sous les pins, avec lesquels il forme des ectomycorhizes. Le chapeau brun cuivré de ce champignon attrayant est visqueux lorsqu'il est mouillé et sèche en un éclat cuivré brillant.

Distribution

Assez fréquent en Grande-Bretagne et en Irlande, Chroogomphus rutilus se trouve dans toute l'Europe et on pensait jusqu'à récemment que c'était aussi présent aux Etats-Unis; qui s'est avérée être une espèce différente, maintenant appelée Chroogomphus ochraceus . Poussant sous les pins, la paire de champignons Copper Spike illustrée ci-dessus a été observée dans l'ouest de l'Irlande.

Chroogomphus rutilus, France

Histoire taxonomique

Décrite scientifiquement pour la première fois en 1774 par Jacob Christian Schaeffer, qui lui a donné le nom scientifique binomial Agaricus rutilus (à une époque où la plupart des champignons branchiaux étaient initialement placés dans le genre Agaricus - depuis redistribuée), cette espèce a été transférée au genre Chroogomphus en 1964 par Mycologue américain Orson K. Miller, Jr., (1930 - 2006).

Les synonymes de Chroogomphus rutilus sont nombreux et variés. Ils comprennent Agaricus rutilus Schaeff., Agaricus gomphus Pers., Cortinarius rutilus (Schaeff.) Gray, Gomphidius rutilus (Schaeff.) S. Lundell & Nannf., Gomphidius viscidus f. giganteus JE Lange, Chroogomphus rutilus var . rutilus (Schaeff. OK Mill., Chroogomphus corallinus OK Mill. & Watling, Chroogomphus britannicus AZM Khan & Hora et Chroogomphus rutilus var . corallinus (OK Mill. & Watling) Watling.

Chroogomphus rutilus est l'espèce type du genre Chroogomphus et le seul membre de ce genre connu en Grande-Bretagne et en Irlande. D'autres soi-disant Spikes se trouvent en Grande-Bretagne, mais ils appartiennent au genre apparenté Gomphidius - Gomphidius roseus et Gomphidius glutinosus en sont deux exemples. Bien qu'ils aient des branchies plutôt que des pores, les champignons de la famille des Gomphidiacées sont plus étroitement apparentés aux boletes qu'aux agaricales - encriers, capsules Web, waxcaps, vrais champignons ( espèces Agaricus ) etc. Au sein des Boletales, les `` pointes '' sont plus proches lié à Suillus qu'à Boletus, ce qui peut expliquer en partie leur préférence mycorhizienne pour les pins.

Étymologie

Chroogomphus vient du grec «gomphos», un gros clou ou boulon conique (en forme de coin) avec une grande tête, en métal ou en bois et utilisé principalement dans la construction navale. Le préfixe "chroo-" signifie couleur (ed). La forme conique des corps du fruit signifie qu'ils ressemblent beaucoup à ces anciens boulons.

L'épithète spécifique rutilus signifie brillant rouge ou doré - tout à fait approprié pour ces coiffes brillamment polies.

Guide d'identification

Casquette de Chroogomphus rutilus, épi de cuivre

Casquette

5 à 12cm de diamètre (exceptionnellement 15cm) les calottes cuivrées de Chroogomphus rutilusprendre un éclat métallique les jours ensoleillés. Les spécimens occasionnels s'aplatissent complètement, parfois avec un umbo pointu, mais le plus souvent les coiffes restent convexes à maturité. La chair pâle de la calotte est vineuse (teintée de vin rouge). Par temps humide, les coiffes de cette espèce sont visqueuses, séchant avec une surface lisse et brillante.

Branchies de Chroogomphus rutilus, l'épi de cuivre

Branchies

Bien que, d'après ses caractéristiques de spores, cette espèce soit plus étroitement liée aux bolets qu'aux champignons agariques, elle produit ses spores via des branchies plutôt que des pores.

Les branchies étroites et épaisses sont initialement gris-blanc ou chamois-olive terne, mais elles prennent rapidement une teinte violette sale. Ils sont profondément décourants.

Tige de Chroogomphus rutilus, épi de cuivre

Tige

De 5 à 12 mm de diamètre et généralement de 6 à 12 cm de hauteur, les tiges sont rougeâtres ou vinacées vers le haut et jaunes vers la base. Il y a un anneau à l'apex, où la tige se rétrécit brusquement jusqu'à la région où les branchies sont attachées.

À l'intérieur, la chair de la tige est ferme et solide; comme la chair de la calotte, sa couleur est vinacée ou brun rougeâtre pâle sauf près de la base, où elle devient jaune chrome.

Spores de Chroogomphus rutilus, champignon épi de cuivre

Les spores

Les grosses spores en forme de bolets sont subfusiformes, 15-22 x 5,5-7 µm.

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Spores de Chroogomphus rutilus , épi de cuivre

Les spores X

Impression de spores

Olive fumée très foncée à noire.

Odeur / goût

Pas distinctif.

Habitat et rôle écologique

Ectomycorhizien, dans l'herbe sous les pins et, beaucoup moins fréquemment, l'épinette

Saison

Août à novembre en Grande-Bretagne et en Irlande; plus tard dans le sud de l'Europe.

Espèces similaires

Chroogomphus fulmineus est une espèce du sud de l'Europe avec des tons orange vif, une surface de tige très fibreuse et une calotte qui a rarement un pépin central.

Gomphidius glutinosus est une découverte beaucoup plus rare et se trouve sous les épinettes; sa calotte est gris-violet et sa tige est blanche près de la calotte et gris citron vers la base. Une zone glutineuse à l'apex de la tige noircit progressivement avec l'âge.

Notes culinaires

Ce champignon charnu de grande taille est généralement considéré comme comestible, mais il manque de saveur et n'est pas très apprécié. Nous ne connaissons aucune recette conçue pour cette espèce particulière, et sa rareté relative dans la plupart des régions est une justification supplémentaire pour ne pas traiter le champignon Copper Spike comme un champignon pour le pot.

Chroogomphus rutilus, centre de l'Écosse

Sources de référence

Fasciné par les champignons , Pat O'Reilly 2016.

Liste BMS des noms anglais des champignons

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.