Rhizopogon luteolus, champignon faux truffe jaune

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Basidiomycètes (Gasteromycètes) - Ordre: Boletales - Famille: Rhizopogonaceae

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Notes culinaires - Sources de référence

Rhizopogon luteolus, fausse truffe jaune

Maintenant connue pour être étroitement liée aux champignons bolétoïdes et en particulier à ceux de la famille des suillacées, la fausse truffe jaune est une autre démonstration de la façon dont le groupement des gastéromycètes est artificiel; en effet, ce terme n'a aucune signification taxinomique et est conservé pour des raisons historiques et pour la commodité des mycologues qui aiment étudier les divers «champignons de l'estomac», comme on les appelle parfois. Puffballs, earthballs, stalkballs, stinkhorns et earthstars sont tous inclus dans le groupe artificiel connu sous le nom de champignons gastéromycètes.

Rhizopogon luteolus est appelé la fausse truffe jaune car elle est jaune et ressemble à une truffe. Ces fausses truffes sont loin d'être aussi difficiles à repérer et de vraies truffes; C'est parce que Rhizopogon luteolus et ses proches parents ont tendance à se frayer un chemin au-dessus de la surface à mesure que les corps du fruit se développent - il n'est donc pas nécessaire d'acheter un porc juste pour trouver ces champignons plutôt peu spectaculaires.

Rhizopogon luteolus, nord de l'Écosse

Distribution

Vu qu'occasionnellement en Grande-Bretagne et en Irlande, sauf dans l'extrême nord de l'Angleterre et dans toute l'Écosse, où il est assez courant dans les forêts de pins sur un sol sableux, Rhizopogon luteolus est également présent dans la majeure partie de l'Europe continentale, mais encore une fois, il n'est commun que dans le sable. régions boisées de pins du nord de l'Europe. Les fausses truffes jaunes sont également assez courantes en Australie, où ces champignons mycorhiziens ont été introduits au début du XXe siècle pour améliorer la productivité des forêts de pins.

Histoire taxonomique

Lorsque les mycologues suédois Elias Magnus Fries et Johan Nordholm ont décrit ce champignon pour la première fois en 1817, ils lui ont donné le nom scientifique binomial Rhizopogon luteolus , et c'est le nom sous lequel il est connu aujourd'hui. Cependant, il n'en fut pas toujours ainsi: peu de temps après que Fries et Nordholm eurent nommé cette espèce, Carlo Vittadini (1800-1875) et d'autres autorités mycologiques traitaient le genre Rhizopogon comme ascomycète plutôt que, comme il l'est certainement, basidiomycète. Sa taxonomie a été un défi depuis, et ce n'est que récemment que son affinité avec la famille des Suillacées a été découverte.

Les synonymes de Rhizopogon luteolus incluent Rhizopogon induratus Cooke.

Étymologie

Rhizopogon , le nom générique, vient de Rhiz - signifiant racine, et - pogon , signifiant barbe. Vous pourriez donc vous attendre à ce que les fausses truffes de ce genre aient des appendices en forme de racine qui ressemblent plutôt à des barbes suspendues à un menton. Ils sont en effet fixés au sol (et finalement aux racines des pins) par des cordons mycéliens pâles. (Dans l'ouest des États-Unis, il existe plus de 100 espèces de Rhizopogon, mais en Grande-Bretagne, seulement une demi-douzaine d'espèces ont été trouvées jusqu'à présent.)

L'épithète spécifique luteolus fait référence à la coloration jaune de ces fausses truffes ressemblant à des pommes de terre.

Guide d'identification

Surface extérieure de Rhizopogon luteolus

La description

Ressemblant beaucoup à une pomme de terre et tout aussi variable en taille et en forme, la fausse truffe jaune mesure généralement de 1,5 à 4,5 cm dans sa plus grande dimension et peut être ovoïde, ellipsoïdale, sphéroïde aplatie ou une goutte lobée ... informe est le terme cela me vient le plus facilement à l'esprit! Il n'y a pas de tige, mais des fils mycéliens en forme de corde se propagent dans le sol (et aux radicelles d'arbre à partir d'un point central sous le corps du fruit. Sa peau extérieure est plus dure que le tissu intérieur, et il est blanc cassé au début mais devient bientôt ocre et La surface extérieure, qui se fissure généralement de manière irrégulière au fur et à mesure que le corps du fruit se dilate, est souvent décorée au hasard de brins mycéliens fauves qui lui donnent un aspect légèrement laineux.

Intérieur d'une fausse truffe jaune

À l'intérieur, la gleba sporulée de Rhizopogon luteolus est presque blanche au début (photo de gauche), devenant ocre et finalement brun olive à mesure que les spores approchent de la maturité. L'intérieur du corps du fruit comprend de nombreuses minuscules chambres tapissées de basides, sur lesquelles se développent les spores; au début, l'intérieur est mou et spongieux, devenant sec et poudreux avec l'âge.

Les spores

Oblong-ellipsoïdal, 7-10 x 2,5-3,5 µm; recouvert d'un réticulum irrégulier grossier.

Masse de spores

Blanc crémeux ou jaunâtre.

Habitat et rôle écologique

Les fausses truffes jaunes se produisent généralement seules ou, plus communément, en petits groupes dans les forêts de pins sur un sol sableux, souvent à côté de pistes forestières. Rhizopogon luteolus est ectomycorhizien avec des pins.

Saison

Fin de l'été et automne en Grande-Bretagne et en Irlande.

Espèces similaires

Pisolithus arrhizus , le champignon Dyeball, est plus sombre et beaucoup plus gros; elle aussi est mycorhizienne avec des pins.

Notes culinaires

Contrairement aux espèces de tubercules (les vraies truffes), qui sont comestibles et très prisées, la fausse truffe jaune Rhizopogon luteolus est d'une comestibilité contestée. Alors que de nombreuses autorités le décrivent comme comestible (mais pas très apprécié), d'autres, dont Roger Phillips et Leif Goodwin, le classent comme non comestible. Nous n'avons aucune expérience de première main de la consommation de cette espèce particulière et nous n'avons connaissance d'aucun rapport de personnes ayant subi des réactions indésirables.

Sources de référence

Pat O'Reilly, Fasciné par les champignons , 2011.

Manfred Binder & David S. Hibbett, Systématique moléculaire et diversification biologique des Boletales . Mycologia 98 (6), pp 971–981; 2006.

Smith, AH et Zeller SM, 1966 Un compte rendu préliminaire des espèces nord-américaines de Rhizopogon. Mem New York Bot Gard 14: 1- 178

Lisa C Grubisha et coll. Biologie du genre ectomycorhizien Rhizopogon. VI. Réexamen des relations infragénériques déduites des analyses phylogénétiques des séquences ITS ; Mycologia juillet / août 2002 vol. 94 no. 4 pages 607-619.

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.