Hortiboletus engelii, champignon Ruby Bolete

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Agaricomycètes - Ordre: Boletales - Famille: Boletaceae

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Notes culinaires - Sources de référence

Hortiboletus engelii

Hortiboletus engelii est l'un des nombreux bolets à tige rouge qui ne peuvent être séparés avec une réelle confiance qu'en examinant des coupes transversales et des caractères microscopiques.

Distribution

Une découverte rare et très localisée en Grande-Bretagne, Hortiboletus engelii se produit soit seul, soit en petits groupes de troupes. Cette espèce est également enregistrée dans certaines parties de l'Europe continentale, mais des informations détaillées sur sa répartition ne sont pas facilement disponibles.

Hortiboletus engelii, New Forest, Angleterre

Histoire taxonomique

Étant donné le nom de Boletus engelii dans une publication de 2001 du mycologue tchèque Jiří Hlaváček, ce bolète a été transféré au nouveau genre Hortiboletus par les mycologues israéliens Alona Yu. Biketova et Solomon P. Wasser sur la base d'études moléculaires récentes (ADN) qui ont indiqué la nécessité d'une révision majeure des Boletaceae. Cela a abouti au nom scientifique actuel Hortiboletus engelii (Hlavácek) Biketova & Wasser.

Les synonymes d' Hortiboletus engelii comprennent Boletus engelii Hlavácek, Xerocomellus engelii (Hlavácek) Šutara et Xerocomus engelii (Hlavácek) Gelardi.

Hortiboletus engelii, sud de l'Angleterre

Étymologie

L'ancien nom générique Boletus vient du grec bolos , qui signifie «morceau d'argile», tandis que dans le nouveau nom de genre, le préfixe Horti- vient du nom latin Hortus , qui signifie «jardin»; il s'agit d'une référence à l'un des principaux habitats dans lesquels ce bolète se trouve couramment. L'épithète spécifique engelii est en l'honneur du mycologue allemand Heinz Engel, qui a fait de nombreux travaux de pionnier sur les bolets à la fin du 20e siècle et a donné à cette espèce le nom provisoire de Xerocomus quercinu s.

Guide d'identification

Gros plan du cap d'Hortiboletus engelii

Casquette

Caps et diverses nuances de brun mais sensiblement rosâtres vers la marge; allant de 3 à 7 cm de diamètre, largement convexe puis aplatissant; la surface est sèche et finement duveteuse, se fissurant souvent en minuscules écailles avec une chair pâle apparaissant dans les fissures.

La chair de la calotte est douce et jaune très pâle, avec une ligne pourpre rougeâtre juste en dessous de la cuticule.

Cap cuticule, Hortiboletus engelii

Coupe cuticule du capuchon

La cuticule de la calotte est un palisadoderme d'hyphes fortement incrustés (comme des palissades ou des murs de pieux en bois pointus alignés qui étaient utilisés comme défenses de la ville dans les temps anciens).

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Section de la cuticule du capuchon, Hortiboletus engelii

Les spores X

tubes de Hortiboletus engelii

Tubes et pores

Les tubes sont jaune terne et se terminent par des pores jaune vif qui deviennent verdâtres et éventuellement brun orangé avec l'âge. La connexion des tubes à la tige est adnée avec une encoche ou une dent près de la tige. Les tubes individuels sont reliés les uns aux autres et ne peuvent pas être séparés sans déchirer les tubes ouverts.

Pores d'Hortiboletus engelii

Lorsqu'ils sont contusionnés, les pores angulaires (à gauche) deviennent lentement bleus.

Hortiboletus engelii, coupe transversale de la chair de la tige

Tige

Les tiges de Hortiboletus engelii mesurent 3 à 7 cm de long et 4 à 8 mm de diamètre, cylindriques; jaune vif à l'apex, et rouge avec de minuscules points rouges ou des stries longitudinales dans la région centrale, puis blanchâtres ou jaunâtres vers la base. La chair de la tige est jaune pâle près de l'apex, devenant d'un jaune plus foncé et avec de minuscules points orange près de la base de la tige. (Tout bleuissement est généralement léger et limité à l'apex de la tige.)

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Base de la tige, Hortiboletus engelii

Tige X

Spores d'Hortiboletus engelii

Les spores

Subellipsoïdale à fusiforme, lisse; 10-13 x 5-6 µm.

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Spores d' Hortiboletus engelii

Les spores X

Impression de spores

Brun rougeâtre.

Odeur / goût

Pas distinctif.

Habitat et rôle écologique

Hortioletus engelii est un champignon ectomycorhizien; on le trouve poussant sur un sol généralement sous des chênes ( espèces Quercus ) et parfois des hêtres ( Fagus ).

Saison

Début juillet à fin septembre en Grande-Bretagne et en Irlande.

Espèces similaires

Dans le monde entier, il s'agit d'un complexe d'espèces similaires qui ne peuvent être séparées que par analyse microscopique (et même alors, la détermination peut être loin d'être certaine). En Grande-Bretagne et en Europe continentale, il est le plus similaire à Hortiboletus rubellus (qui a un chapeau beaucoup plus rouge lorsqu'il est jeune et frais) mais pourrait également être confondu avec Rheubarbariboletus armeniacus , une espèce rare qui a également un chapeau rougeâtre mais n'a pas la coloration rouge sur le tige.

Hortiboletus rubellus, une paire de rubis bolètes

Notes culinaires

Ces petits champignons sont sujets à l'infestation par les asticots, et comme ils sont assez rares en Grande-Bretagne, il vaut mieux laisser les corps fruitiers pour que les autres en profitent.

Sources de référence

Fasciné par les champignons , Pat O'Reilly 2016.

British Boletes, with keys to species , Geoffrey Kibby (auto-publié) 3e édition 2012

Liste BMS des noms anglais des champignons

Roy Watling & Hills, AE 2005. Boletes et leurs alliés (édition révisée et agrandie), - in: Henderson, DM, Orton, PD & Watling, R. [eds]. Flore des champignons britanniques. Agarics et cèpes. Vol. 1. Royal Botanic Garden, Édimbourg.

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.

Remerciements

Cette page comprend des photos aimablement fournies par Simon Harding et David Kelly.