Bovista plumbea, champignon gris Puffball

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Agaricomycètes - Ordre: Agaricales - Famille: Agaricaceae

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Notes culinaires - Sources de référence

Bovista plumbea, Puffball gris

L'un des nombreux champignons puffball blanchâtres trouvés dans les prairies, Bovista plumbea ressemble plutôt à une boule géante miniature Calvatia gigantea, bien qu'au début de son développement, sa peau externe (péridium) soit plus rugueuse que celle de son grand cousin.

Contrairement aux boules de Lycoperdon , les espèces Bovista sont sans tige et elles sont attachées au sol par des cordons mycéliens blancs qui se fracturent à maturité, permettant au vent de souffler les fruits remplis de spores; de cette manière, les spores sont largement distribuées.

Puffballs gris, sud du Portugal

Distribution

Une découverte assez commune mais localisée en Grande-Bretagne et en Irlande, la Puffball grise est assez souvent vue dans les prairies et les dunes de sable broutées par des moutons, où elle fructifie généralement en petits groupes.

Ce puffball est répandu et abondant en Europe continentale et en Asie, et il est également enregistré dans de nombreuses régions d'Amérique du Nord.

Histoire taxonomique

Ce petit champignon des prairies a été décrit pour la première fois dans la littérature scientifique par Christiaan Hendrik Persoon en 1796, quand il a reçu le nom binomial Bovista plumbea , qui reste encore aujourd'hui son nom scientifique accepté.

Les synonymes de Bovista plumbea comprennent Lycoperdon bovista Sowerby, Lycoperdon plumbeum Vittad., Et Bovista ovalispora Cooke & Massee.

Bovista plumbea est l'espèce type du genre Bovista , qui contient environ 40 espèces connues.

Étymologie

Le nom générique Bovista vient du vieux vohenvist allemand - vohe signifiant un renard et vīst une émission de gaz du côlon (d'accord, donc cela signifie renard-flatulence, pour le dire poliment) - référence à l'odeur de la poussière de spore libérée ces puffballs. L'épithète spécifique plumbea est beaucoup plus simple , qui se traduit littéralement par «plomb» et fait référence à la couleur grisâtre du péridium interne de ces boules. L'un des noms communs qui a été appliqué à cette espèce est Rolling Puffball, car une fois détaché du sol, le corps du fruit roule dans des prairies étroites, soufflé par la moindre brise.

Guide d'identification

Puffball gris, Bovista plumbea

Fruitbody

Subphérique, lisse, de 1,5 à 4 cm de diamètre et sans tige, l'exopéridium (coque externe) est d'abord blanc, devenant grisâtre puis s'ouvrant pour révéler un péridium interne gris mat.

Péridium interne de Bovista plumbea

Le péridium interne gras (à gauche) finit par éclater en laissant un trou apical à peu près circulaire.

À l'intérieur, la gleba est d'abord blanche, devenant brun olive et finalement brune à mesure que la masse de spores mûrit. Fils de capillitium jusqu'à 25 µm d'épaisseur, brun rougeâtre, à parois épaisses, ramifiés de façon dichotomique, sans pores ni septa; les branches se terminent par des pointes fortement effilées.

Les Puffballs grises se détachent du sol et sont souvent emportées par le vent. Lorsqu'ils sont complètement mûrs, les pores se dispersent via l'ouverture apicale déchiquetée dans le péridium interne.

Spores de Bovista plumbea, Puffball gris

Les spores

Subglobuleux à largement ellipsoïdal, avec des surfaces très finement verruqueuses; 4,5-6,5 x 4-5,5 µm. Le reste de stérigma attaché à la spore est cylindrique, effilé à l'extrémité libre, et typiquement de 10 µm de long, créant une apparence générale semblable à un têtard.

Masse de spores

Marron.

Odeur / goût

Insignifiant.

Habitat et rôle écologique

Dans les pâturages permanents, les anciennes pelouses, les terrains de golf, les dunes, les terrains de golf et les parcs; parfois aussi sur les bords de la route; souvent en petits groupes.

Saison

De juin à octobre en Grande-Bretagne et en Irlande.

Espèces similaires

Le lycoperdon perlatum est couvert de verrues plutôt que d'épines.

Lycoperdon pyriforme est présent sur les souches et le bois enfoui.

Lycoperdon mammiforme a une surface recouverte initialement de plaques laineuses.

Notes culinaires

Bovista plumbea est généralement considéré comme comestible lorsqu'il est jeune et blanc partout, mais il n'est pas très apprécié.

Imposteurs toxiques

Une note de prudence pour les nouveaux arrivants à la recherche de nourriture fongique: il existe des champignons en forme de boule connus sous le nom de boules de terre, et certains d'entre eux peuvent ressembler assez à Grey Puffballs; cependant, ils ont une peau simple, leur matériau interne porteur de spores commence par un gris très pâle et devient progressivement brun ou noir à mesure que les spores mûrissent. Les boules de terre ne sont pas comestibles et certaines d'entre elles peuvent causer de graves intoxications. Le plus commun de ceux-ci, parfois trouvé avec les boules de boue grises sur les lisières des bois, est Scleroderma citrinum , le globe terrestre commun. Les différences de caractéristiques entre les boules de bouffées et les boules de terre sont assez évidentes une fois que vous savez quoi rechercher, mais il est important d'apprendre à distinguer ces deux groupes si vous prévoyez de rassembler des boules de bouffées comestibles pour le pot. Amanita phalloides, commence comme un champignon de Paris arrondi, parfois blanc pur ou avec juste un léger soupçon d'olive. Je le mentionne simplement pour souligner à quel point il est important non seulement d'apprendre à identifier une gamme des meilleurs champignons comestibles mais, tout aussi important, de se familiariser avec les caractéristiques d'identification des champignons vénéneux avec lesquels ils pourraient être confondus. Pour plus d'informations sur cette importante question de sécurité, voir Fasciné par les champignons ; cependant, quelques informations introductives sur les champignons comestibles avec des imposteurs toxiques en ligne ici ...

Pour un puffball comestible très facile à reconnaître qui ne peut être confondu avec aucun autre champignon, voir Calvatia gigantea , le ballon géant. Malheureusement, ce n'est pas tous les jours que vous tombez sur des Puffballs géants, car ils sont non seulement rares mais aussi très localisés dans leur distribution. Si vous trouvez un bon endroit pour ces puissantes sources de repas à base de viande, notez-le, car les boulettes géantes réapparaissent généralement aux mêmes endroits pendant de nombreuses années.

Bovista plumbea dans les prairies, Portugal

Sources de référence

Fasciné par les champignons , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. et Spooner, BM (1995). Puffballs britanniques, Earthstars et Stinkhorns . Jardins botaniques royaux de Kew.

Ellis, MB et Ellis, JP (1990). Champignons sans branchies (hyménomycètes et gastéromycètes). Chapman and Hall: Londres, Angleterre.

Société mycologique britannique. Noms anglais pour les champignons

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.