Champignon Agaricus impudicus

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Agaricomycètes - Ordre: Agaricales - Famille: Agaricaceae

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Notes culinaires - Sources de référence

Agaricus impudicus, sud de l'Angleterre

Agaricus impudicus est l'un des nombreux champignons des bois comestibles, mais il est loin d'être remarquable pour sa saveur et donc peu recherché par les champignons butineurs. Cette espèce attrayante est répandue, mais ce n'est qu'une découverte occasionnelle dans de nombreuses régions de Grande-Bretagne et d'Irlande.

Bien qu'ils se produisent le plus souvent en groupes sous les conifères, vous pouvez parfois trouver ces champignons majestueux également dans les bois à feuilles caduques et dans les forêts mixtes.

Agaricus impudicus

Distribution

Champignon des bois assez commun en Grande-Bretagne et en Irlande, Agaricus impudicus est également présent en Europe continentale. Les spécimens présentés sur cette page ont été photographiés en Angleterre et au Pays de Galles, au Royaume-Uni.

Agaricus impudicus, Somerset

Histoire taxonomique

Décrit pour la première fois en 1932 par le mycologue britannique Carleton Rea (1861-1946), l'un des fondateurs de la British Mycological Society, qui a donné à cette espèce le nom scientifique binomial Psalliota impudica , ce champignon des bois saprobie a été transféré au genre Agaricus en 1951 par Le mycologue tchèque Albert Pilát (1903 - 1974), après quoi il a acquis son nom scientifique actuellement accepté Agaricus impudicus .

Les synonymes d' Agaricus impudicus incluent Psalliota impudica Rea, Psalliota variegata FH Møller, Agaricus variegatus (FH Møller) Pilát, Agaricus variegans FH Møller, Psalliota variegata var . koelerionis Bon et Agaricus koelerionensis (Bon) Bon.

Étymologie

L'épithète spécifique impudicus est le latin pour «sans vergogne» ou «impudique».

Guide d'identification

Cap mature d'Agaricus impudicus

Casquette

5 à 10 cm de diamètre; initialement convexe, devenant souvent plat au sommet en se dilatant; grandes écailles généralement de diverses nuances de brun foncé sur fond brun pâle; chair blanchâtre devenant lentement très légèrement rouge ou inchangée une fois coupée.

Branchies d'Agaricus impudicus

Branchies

Gratuit; bondé; rose grisâtre, virant au brun avec l'âge.

Tige

6 à 10 cm de long et 0,8 à 1,2 cm de diamètre, avec une base légèrement bulbeuse; bague pendante blanche; surface lisse et blanche, devenant brune avec l'âge.

Spores, Agaricus impudicus

Les spores

Ellipsoïdale à ovoïde, lisse, 4-6,7 x 3,7-4,5 µm.

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Spores d' Agaricus impudicus

Spores d'Agaricus impudicus X

Impression de spores

Chocolat brun.

Odeur / goût

Odeur forte, désagréable, rappelant le radis; goût terreux-champignon, désagréable.

Habitat et rôle écologique

Saprobie, généralement en groupes dans les forêts de conifères et les forêts mixtes.

Saison

Août à novembre en Grande-Bretagne et en Irlande.

Espèces similaires

Agaricus haemorrhoidarius est très similaire, avec des écailles gris-brun et une tige plus robuste; il se rencontre sous les feuillus, notamment le chêne et le hêtre.

Agaricus augustus , le Prince, est plus gros et sent l'amande amère.

Agaricus impudicus, Gloucestershire, sud de l'Angleterre

Notes culinaires

En Italie, où Agaricus impudicus est un champignon très commun des forêts de pins, il est considéré comme une bonne espèce comestible.

Sources de référence

Pat O'Reilly (2016) Fasciné par les champignons ; Première nature

Kibby, G. (2011) Le genre Agaricus en Grande - Bretagne , 3e édition, publié par Geoffrey Kibby

Liste BMS des noms anglais des champignons

Funga Nordica : 2e édition 2012. Edité par Knudsen, H. & Vesterholt, J. ISBN 9788798396130

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.

Reconnaissance

Cette page comprend des photos aimablement fournies par Simon Harding.