Laccaria amethystina, champignon Amethyst Deceiver

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Agaricomycètes - Ordre: Agaricales - Famille: Hydnangiaceae

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Notes culinaires - Sources de référence

Laccaria amethystina - Améthyste trompeur

Laccaria amethystina est à bien des égards très similaire à Laccaria laccata , le Trompeur, sauf que sa couleur générale est un violet foncé (en haut) lorsqu'il est mouillé et gris pâle (en dessous) lorsqu'il est sec. Ces deux espèces favorisent des habitats similaires et apparaissent donc souvent côte à côte en petits groupes dispersés.

Distribution

Répandue et commune en Grande-Bretagne et en Irlande, Laccaria amethystina est présente sur le continent européen et dans une grande partie de l'Asie et de l'Amérique du Nord.

Laccaria amethystina - Amethyst Deceiver - casquettes sèches et pâles

Histoire taxonomique

Amethyst Deceiver a été décrit pour la première fois en 1778 par le botaniste anglais William Hudson, qui l'a nommé Agaricus amethystinus . (Dans les premiers temps de la taxonomie fongique, la plupart des champignons branchiaux étaient placés dans un gigantesque groupe d' Agaricus , qui a depuis été divisé en de nombreux autres genres, laissant dans le genre Agaricus un groupe relativement petit de `` vrais champignons '', comme ils le sont parfois appelé.) Un autre mycologue britannique célèbre, Mordecai Cubitt Cooke, a déplacé cette espèce dans son genre actuel en 1884, date à laquelle le nom scientifique est devenu Laccaria amethystina .

Les synonymes de Laccaria amethystina comprennent Agaricus amethysteus , Laccaria amethystea , Laccaria laccata var . amethystea , Omphalia amethystea , Agaricus amethystinus Huds., Agaricus lividopurpureus With., et Laccaria laccata var . améthystine (Cooke) Rea.

L'Amethyst Deceiver est classé dans la catégorie Laccaria amethystea dans de nombreux guides de terrain actuellement en cours d'impression ainsi que sur plusieurs pages Web populaires.

Étymologie

L'épithète spécifique améthystine fait référence à la coloration améthyste du bonnet frais de ce champignon des bois.

Guide d'identification

Marges striées des plafonds entièrement développés

Lorsqu'ils poussent parmi la mousse, les chapeaux de ce beau champignon se détachent et sont très faciles à trouver. Le plus souvent, ils poussent parmi la litière de feuilles sombres et humides et passent parfois inaperçus jusqu'à ce que les chapeaux commencent à pâlir. Les vieilles coiffes deviennent presque blanches par temps sec et sont facilement confondues avec Laccaria laccata , le Deceiver ou plus sérieusement elles pourraient être confondues avec d'autres petits champignons ocre pâle ou fauve, dont certains sont toxiques.

À une certaine époque, ce champignon était simplement considéré comme une variété du Trompeur ( Laccaria laccata ), une espèce de même taille et forme générale mais de couleur très variable.

Deceiver et Amathyst Deceiver

Casquette

De 2 à 7 cm de diamètre, les calottes Amethys Deceiver sont initialement convexes et deviennent presque plates à maturité.

Par temps humide, les jeunes coiffes de Laccaria amethystina sont d'un violet foncé (comme le spécimen vu ici aux côtés du Trompeur commun de couleur beige, Laccaria laccata ).

Bonnet sec pâle d'un trompeur améthyste

Pendant les périodes de sécheresse, les calottes et les tiges de Laccaria laccata deviennent beaucoup plus pâles et finalement presque blanches. Le spécimen vu ici n'est pas encore complètement sec; sa coiffe devient plus pâle à partir du centre.

Finalement, les trompeurs d'améthyste deviennent chamois pâle, tout comme les trompeurs communs. Cela rend l'identification des spécimens anciens encore plus difficile.

Branchies d'un trompeur d'améthyste

Branchies

Les branchies larges et profondes de l'Amethyst Deceiver sont largement espacées et entrecoupées de branchies plus courtes. Bien avant que le bonnet ne devienne chamois, les branchies commencent à perdre leur couleur. C'est parce que, peut-être étonnamment quand vous voyez à quel point les jeunes branchies sont vives, les spores de ce champignon sont blanches.

Si jamais il y a juste un bon exemple de pourquoi nous ne devrions pas prendre la couleur des branchies comme guide de la couleur des spores, c'est sûrement celui-ci!

Tiges de trompeurs d'améthyste

Tige

De 5 à 10 mm de diamètre et de 5 à 10 cm de hauteur, les tiges dures et fibreuses sont de plus en plus «poilues» vers la base.

Violet profond au début, mais devenant plus pâle avec la décoloration des chapeaux, les tiges de cette espèce forestière sont généralement pliées et souvent tordues radialement. Ils sont très durs et fibreux.

Spores de Laccaria amethystina

Les spores

À peu près sphérique, de 8–11 µm de diamètre, recouvert d'épines atteignant 1,5 um de haut; hyalin.

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Spores de Laccaria amethystina , trompeur d'améthyste

Les spores X

Impression de spores

Blanc.

Odeur / goût

Pas distinctif.

Habitat et rôle écologique

Parmi les feuilles mortes de toutes sortes de forêts mais particulièrement abondantes sous les hêtres, avec lesquels il est ectomycorhizien. Les trompeurs d'améthyste sont également connus pour être capables de former des associations mycorhiziennes avec certains autres arbres à feuilles larges et conifères.

Saison

De juin à novembre en Grande-Bretagne et en Irlande.

Espèces similaires

Mycena pura est un champignon bonnet de couleur violette, mais il a des branchies pâles et la tige n'est pas fibreuse.

Notes culinaires

Laccaria amethystina - Amethyst Deceiver, un groupe touffeté

Laccaria amethystina the Amethyst Deceiver est comestible, bien qu'il en faut plutôt beaucoup pour faire un bon repas. Les tiges fibreuses de ces champignons mycorhiziens sont dures et non comestibles et seuls les chapeaux valent la peine d'être collectés.

Sources de référence

Fasciné par les champignons , Pat O'Reilly 2016.

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.