Lycoperdon mammifère, Flaky Puffball, identification

Embranchement: Basidiomycota - Classe: Agaricomycètes - Ordre: Agaricales - Famille: Agaricaceae

Distribution - Histoire taxonomique - Etymologie - Identification - Notes culinaires - Sources de référence

Flaky Puffball Lycoperdon mammifère

Lycoperdon mammiforme , le Flaky Puffball, est une découverte rare. La plupart des puffballs sont comestibles quand ils sont jeunes, mais certains experts affirment que le Flaky Puffball est non comestible et peut-être toxique. Dans tous les cas en raison de leur rareté, il n'est pas recommandé de cueillir ces boules.

Autrefois regroupés avec d'autres champignons de la balle ou de l'estomac, y compris les étoiles de la terre et les boules de terre, les boules de boue (beaucoup comestibles) sont maintenant acceptées comme des parents proches des champignons des champs (également comestibles).

Avec l'âge, le Flaky Puffball perd ses flocons et devient brun, finissant par se fendre lorsque les spores sont mûres.

Distribution

Une découverte rare en Grande-Bretagne et en Irlande, la Flaky Puffball est répandue mais localisée dans la majeure partie de l'Europe continentale; ils sont particulièrement courants dans certaines parties du centre de la France, mais je les ai vus sur les lisières des bois aussi loin à l'est que la Bulgarie.

Histoire taxonomique

Ce champignon comestible de grande taille a été décrit pour la première fois dans la littérature scientifique par Christiaan Hendrik Persoon en 1801, quand il a reçu le nom binomial Lycoperdon mammiforme .

Les synonymes de Lycoperdon mammifères comprennent Lycoperdon velatum Vittad.

Étymologie

L'épithète spécifique mammiforme signifie simplement `` en forme de sein '' (indiquant pourquoi l'un de ses noms communs autrefois populaires est le Vénus Puffball), tandis que le nom de genre Lycoperdon signifie littéralement `` flatulence du loup '' et pose la question de savoir qui s'est suffisamment rapproché d'un loup. devenir un expert en la matière. Pour la plupart d'entre nous, une telle odeur ne peut certainement pas être considérée comme une caractéristique diagnostique particulièrement utile pour identifier le Flaky Puffball, Lycoperdon mammiforme.

Guide d'identification

Lycoperdon mammifère, Hampshire

Fruitbody

En forme de poire, fond de surface rose pâle quand il est jeune, couvert de taches laineuses pâles qui tombent pour révéler une surface lisse rose chamoisé à mesure que le fruit mûrit; les spores sont libérées via un pore apical qui s'ouvre à maturité; 3 à 5 cm de diamètre et 3 à 6 cm de hauteur; tige infertile rudimentaire plus pâle que la chambre supérieure fertile (péridium); gleba blanche et ferme au début devenant brun olive et poudreuse.

Les spores

Sphérique, finement épineux, 3,5-4,5 µm de diamètre.

Masse de spores

Chocolat brun.

Odeur / goût

Pas distinctif.

Habitat et rôle écologique

Trouvé sur les sites alcalins dans les forêts de hêtres et dans l'herbe à la lisière des bois.

Saison

De juillet à novembre en Grande-Bretagne et en Irlande.

Espèces similaires

Lycoperdon echinatum est plus foncé, avec une teinte rougeâtre, et est couvert d'épines.

Le Lycoperdon perlatum est blanc et couvert de verrues nacrées.

Notes culinaires

Lycoperdon mammiforme n'est pas l'un des champignons comestibles «Magnificent Seven» présentés dans le chapitre 10 de Fasciné par les champignons , mais ce champignon comestible rare ferait probablement un très bon repas s'il était préparé et cuit correctement; cependant, compte tenu de sa rareté, sa collection de Flaky Puffballs pour le pot est inapproprié.

Pour un puffball comestible très facile à reconnaître qui ne peut être confondu avec aucun autre champignon, voir Calvatia gigantea , le ballon géant. Malheureusement, ce n'est pas tous les jours que vous tombez sur des Puffballs géants, car ils sont non seulement rares mais aussi très localisés dans leur distribution. Si vous trouvez un bon endroit pour ces puissantes sources de repas à base de viande, notez-le car les boules de bouffées géantes, comme les boulettes de bouffées communes, réapparaissent généralement aux mêmes endroits pendant de nombreuses années.

Sources de référence

Fasciné par les champignons , Pat O'Reilly 2016.

Pegler, DN, Laessoe, T. et Spooner, BM (1995). Puffballs britanniques, Earthstars et Stinkhorns . Jardins botaniques royaux de Kew.

Dictionnaire des champignons ; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et JA Stalpers; CABI, 2008

L'histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la GB Checklist of Fungi de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la liste de contrôle de Kew des Basidiomycota britanniques et irlandais.

Remerciements

Cette page comprend des photos aimablement fournies par David Kelly.